開店：健康“黑色”食品店

時間：2024-10-01 23:29:59 開店項目我要投稿

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開店：健康“黑色”食品店

一、創意

開店：健康“黑色”食品店

　　黑色食品是21世紀“藥食同一”的保健食品,古語有“民以食為天,物以稀為貴,食以黑為補”之說。它具有清除人體內自由抗氧化、降血脂、抗腫瘤、滋陰壯陽、抗衰老等特殊功效,飲食專家指出:21世紀的人們將越來越青睞自然綠色食品,尤其是黑色保健食品,食用黑色正諳當營養學家倡導的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市場上雖有個別的黑色食品出售,惟未有專門店加以推廣,因此,開一家“黑色食品飲食店”來填補這個市場“空白”,滿足消費者對黑色食品的需求,定會掙錢。

　　二、經營思路

　　1.要有特色。小吃品市場比比皆是,但只有有特色的小吃店,才能長盛不衰。

　　2.打“黑”字招牌。“食以黑為補”,黑色食品是天然食品中的佼佼者,營養豐富,口味鮮美,色澤誘人,是百姓青睞的食品。中醫理論認為:黑為水,走腎,腎為生命之源。飲食為養,養腎為其根本。開家黑食店,讓人們在“吃”的享受中,自然帶來健康和快樂。

　　3.“物以稀為貴”:食品的定價很有講究,并不是定價格越低越好。因為價格的認定是心理上的感受,消費者并不知道成本。但要讓他感受到,你的黑色食品就是在口感、色澤、衛生、營養上比別的食品價廉物美,物超所值。故在食品定價上,可摒棄“薄利多銷”理念,開創“物以稀為貴”“花錢買健康”“花錢買享受”的定價策略。故“黑色食品飲食店”的食品定價可適宜高些。

　　4.打健康牌:將黑色食品與一般食品作比較:

　　(1)黑色食品的蛋白質均高于一般食品;

　　(2)植物性黑色食品脂肪含量高于一般食品;

　　(3)動物性黑色食品脂肪含量低于一般食品;

　　(4)黑色食品膳食纖維含量也高于一般同類食品,有助于消化,防止肥胖和便秘;

　　(5)黑色食品中鉀、鈣、鐵、鋅、碘、硒等均高于同類食品;

　　(6)黑色食品均含有“黑色素”,這是其它品所沒有的。

　　由此可見,黑色食品營養豐富,各種營養素之間的比值較均衡,益于腦細胞的發育和維持正常功能,還有利于糾正我國膳食結構中核黃素、鈣、鉀、鐵、鋅、硒、維生素等缺乏的問題。

　　5.市場定位:黑色食品人人喜歡,愛吃,來者不拒。但本店消費群的定位為經濟條件較好的,肯花錢買健康、花錢買享受的新一族。

　　6.高素質的個性服務:對象不同,當然經營方式也應不同,“高價位”就要靠“創意、品質和服務”三方面的努力才能實現。

　　7.戰略目標:創造“黑色食品飲食店”的經營模式,成熟后可以轉讓在各地開連鎖店,刮起“黑旋風”。

1.購進成品部分:黑芝麻糊、黑八珍、黑八寶、黑咖啡、黑豆奶、黑麥片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、湯圓等等。