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如何開餐飲店？如何選擇餐飲店地址
餐飲店選址是提高營業(yè)額很有力的因素，因此不少餐飲商家在開店前會對選址做很多功課。今天小編分享一些餐飲店選址技巧，想開餐飲店的朋友趕緊看看吧!
餐飲店選址技巧：駐足便利
一個城市都會劃分若干個商圈，并存在城市中心和副中心之分。在實際操作中，我們會面臨主干道選址、主干道路口的選址、次干道選址、社區(qū)選址、城鄉(xiāng)結(jié)合部選址等類別的選址問題。上班族多居住在市中心之外，在消費群體中占相當(dāng)比例，且多數(shù)早上上班匆忙、下午下班后路上時間充裕。有數(shù)據(jù)測算，白天八小時制下班后的 2~3小時內(nèi)，主干道上沿街店鋪會出現(xiàn)一個明顯穩(wěn)定的消費駝峰。所以，干道(路口)選址時應(yīng)結(jié)合上述情況，選擇靠近城市中心外輻射方向的一邊(路口要考慮兩個方向的重加)，這樣有利于顧客駐足。
餐飲店選址技巧：抓大捏小
把準(zhǔn)主干道的路口，以建形象店的標(biāo)準(zhǔn)將店招牌加大做靚，形象上與連鎖店高度統(tǒng)一。如有可能的話，將整棟樓體的主體色及窗簾顏色裝成和企業(yè)VI系統(tǒng)相符的色別，遠(yuǎn)看和諧美觀，能增強(qiáng)視覺沖擊力。對于房租價格較低的背路街道(胡同)、社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等地選址，要以靠近居民區(qū)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)為原則，距離越近越好，特別是附近有競爭對手的地方，誰靠近一小步，銷售就可能拉開一大步。
餐飲店選址技巧：莫忘店中店
在大型的商場、超市設(shè)置店中店，雖然租價不菲，但與商場(超市)共享龐大的客流，結(jié)合銷售情況，順應(yīng)商場(超市)的促銷活動，適時應(yīng)季地調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，也將成為新一家為公司貢獻(xiàn)利潤的門店。
餐飲店選址技巧：綜合分析
此外，在選址過程中，還需要對周邊(商圈)的人口密度、職業(yè)構(gòu)成、家庭規(guī)模、戶均收入、消費支出、性別比例、年齡結(jié)構(gòu)、流動人口、商店總數(shù)、消費傾向、購買時間和動機(jī)等進(jìn)行摸底分析，研究劃定區(qū)域內(nèi)連鎖網(wǎng)點的呼應(yīng)布局，原則是根據(jù)城市的商圈布局，決定一個中心店組合和排列中心店組合，更好地建立動態(tài)、平衡的物流網(wǎng)絡(luò)，以便有利于連鎖各店間調(diào)劑貨源，達(dá)到區(qū)域內(nèi)各種資源的共享。
雖然餐飲業(yè)進(jìn)入門檻低，但是如何能強(qiáng)于競爭對手，那就需要我們掌握盡量多的餐飲開店技巧，避免我們走彎路和碰壁。可能一個小小的選址技巧會給我們帶來意想不到的效果。
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