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開甜品店需要多少資金？
中國食物中的甜品，花樣之多，食法之講究，在世界上，恐怕稱得是數(shù)一數(shù)二的了。外國人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、雞蛋之類的糕點，但在中國每個地方卻有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。廣府人稱它做“糖水”;外省人統(tǒng)稱它做“甜品”;而潮州則呼之為“甜湯”。想開一家甜品店?但要花多少資金呢?
做飲食業(yè)的人都很清楚，甜品的成本很低，價格也是隨機應(yīng)變，在居民區(qū)開店應(yīng)低些，因為要做熟客生意，不能太狠。在商業(yè)區(qū)開店可以將價格調(diào)高一些，因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品的毛利率維持在 40%-50%不困難，每碗甜食的純利在1-2元之間。一間15平方米的甜食店，每月盈利可達到4500-7000元。
簡單的甜品店開張，桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗柜和預(yù)付店租等開支相加，估計開張所需成本約只需6000-8000元。全套設(shè)備購置約需3000元。在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農(nóng)副產(chǎn)品，價格低廉，1000元左右即能應(yīng)付數(shù)十天的消耗。
但真要說起來，開甜品店需要多少錢這個問題問得還是比較難以回答，因為影響著開甜品的投資費用問題很多，比如說你要面對的消息群體，還有所開店鋪的城市及位置，要得到了這些情況心潤心一定幫你分析你開一間甜品店投資多少錢的問題，其實一家甜品店原料及設(shè)備的投資并不是太多，主要投資在店鋪及裝修上了。
下面為大家講下開店需要多少錢：
1、首先甜品店的設(shè)備和原料是固定的只需6000-8000左右
2、甜品店的餐具都有貴有便宜，這得看你自己的喜歡
3、甜品店的桌椅更是各有各的風格，什么價格都有，
4、店鋪租金有些可能是轉(zhuǎn)讓的店鋪，這個就貴了，這樣一間甜品店下來轉(zhuǎn)讓費都很高
5、裝修會有高有低，得看自己資金情況而定，
總結(jié)：開一家甜品店最少需要準備2.5萬,中檔3-5萬,高檔上不封頂。
較大規(guī)模精品型開店投入：
甜品店的面積一般是50-100平方米，70-80平方米比較標準。
開出了一個開店的投入與產(chǎn)出單子：
投入：大約30萬元左右
大投入主要有兩筆：首先是設(shè)備、裝修，包括制冰機、冰箱、冰柜、操作臺桌椅板凳、店面設(shè)計、原料采購、廚房等，大約20-30萬元;其次是第一個月租金，一般甜品店在賣場內(nèi)，租金從每平方200-400元不等。
產(chǎn)出：大約一年收回成本
一個甜品的單價平均在20元左右，毛利率有60-70%，如果選址比較好，經(jīng)營銷售比較好，一個月營業(yè)額可以達到10-20萬。按此計算，除去人工工資及原料成本、水電等開支及設(shè)備折舊，大約一年收回成本。
5萬元開甜品店案例：
一、投資局限性
手持5萬元，可投資的項目有局限，就拿我開甜品店來說，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付!
二、裝璜及設(shè)施
店面墻體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元，15套椅桌6000元，空調(diào)兩臺6000元，餐具購置2000元。
雖然投資不太，但開甜品店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些甜品特色的介紹：來歷，口感，相關(guān)名人。
在每張桌上有一兩本本店甜品的介紹冊。采摘相關(guān)甜品的精華文章，圖片。
裝璜期為一個月。
三、經(jīng)營特色及毛利計劃
甜品的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這5萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。
四、開甜品店員工使用
請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，三個在廚房式窗口內(nèi)操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當?shù)模P(guān)系到打折促銷問題管理。
員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用要交200元押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。
員工基本工資為800-1200元，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
五、營銷策略(購價券，再換物)
1.為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。
2.開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券。
3.抽牌打折。收款臺準備一副60個牌的撲克，有一個1，一個2，一個3，一個4，一個5，一個6，一個7，一個8，一個9，一個王，抽中王，買10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中數(shù)字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元;加不打折的50個 jqk。
六、開甜品店毛利潤分析
這種甜品店，基本上早中晚和夜宵都能營，日目標營業(yè)額為3000-5000元。即毛利潤為1800元，除去員工工資加費用14*60=840。除稅費300元，每天利潤為650元以上。年利潤為23w，計算誤差后，算20w。
加盟一間港式甜品店需要注意什么
如今港式甜品從香港流行至大陸，生意出奇地火爆，于是讓眾多喜歡甜品的人們產(chǎn)生了一個想法：那就是自己也來開間甜品店，選擇甜品店加盟項目成了網(wǎng)友們的目標，可是在選擇甜品店加盟商時要注意哪些呢，下面心潤心甜品培訓推薦如下做法才是可取之道：
1、考察甜品店加盟商開了幾間店鋪，別二三間也拿出來說事。
2、考察其甜品店口味。
3、考察其有多少顧客吃甜品。
4、考察加盟的店鋪是否是自己要加盟的品牌。
5、考察其加盟模式，是否是一次性到位。
6、考察其收費有無隱性。
7、考察甜品店加盟商的支持及后續(xù)服務(wù)。
總之一定要多留意，搞不好的都是隱性收費，說得便宜及后續(xù)怎樣，都藏有很多你不知道的費用在里面呢。
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