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零售店開(kāi)店攻略
引導(dǎo)語(yǔ)：目前，在我國(guó)專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)兒童食品的超市或?qū)Ｙu(mài)店還不多見(jiàn)，很多兒童食品都混在成人食品中進(jìn)行銷(xiāo)售，因此，開(kāi)一家兒童零售店是不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇。
開(kāi)家零售店，賺兒童錢(qián)
時(shí)下，以?xún)和癁橹饕M(fèi)群體的食品越來(lái)越多，兒童正餐外的食品費(fèi)用已成為家庭的重要開(kāi)支項(xiàng)目之一，而且兒童食品在孩子們膳食中所占的比例也越來(lái)越大。
據(jù)了解，目前兒童食品分散在乳制品、糖制品、焙烤制品、小食品、飲料、罐頭、膨化食品等眾多領(lǐng)域中。隨著兒童食品品種越來(lái)越豐富，作為家長(zhǎng)在為兒童選購(gòu)時(shí)也越來(lái)越感到困惑：由于兒童食品與成人食品并沒(méi)有嚴(yán)格的界定，很多家長(zhǎng)在為孩子選擇食品的時(shí)候往往無(wú)所適從。
而很多包裝袋表面花花綠綠、繪有卡通圖案的食品深受家長(zhǎng)和孩子的喜歡，實(shí)際上，這些食品也并不一定適合兒童食用。現(xiàn)在一些所謂的兒童食品添加劑超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重，如過(guò)量添加人工色素、香精和防腐劑等，這些添加劑容易對(duì)兒童肝臟、腎臟、血液系統(tǒng)形成危害。還有很多膨化食品，兒童長(zhǎng)期食用會(huì)造成油脂、熱量吸入高，精纖維吸入不足，同時(shí)會(huì)影響兒童正常飲食，導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)得不到保障和供給，易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。
另一方面，我國(guó)兒童和青少年提前進(jìn)入消費(fèi)時(shí)期，手中有可觀的零花錢(qián)，懂得如何支配。全國(guó)大城市青少年零花錢(qián)平均在76.5元/月，而零花錢(qián)的流向主要是零食和文化類(lèi)用品。
因此，開(kāi)一家專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)兒童食品的小型超市或店面，來(lái)引導(dǎo)和幫助兒童零食消費(fèi)者正確選購(gòu)休閑食品，是一件利好雙贏、具有廣闊發(fā)展前景的創(chuàng)業(yè)途徑。
經(jīng)營(yíng)模式
目前，在我國(guó)專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)兒童食品的超市或?qū)Ｙu(mài)店還不多見(jiàn)，很多兒童食品都混在成人食品中進(jìn)行銷(xiāo)售，并且很多標(biāo)識(shí)并不明顯，家長(zhǎng)與兒童都搞不清楚哪些適合大人，哪些適合小孩吃，往往只按自己的口味、喜好來(lái)進(jìn)行選擇。據(jù)了解，目前專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)兒童食品的店鋪還沒(méi)發(fā)現(xiàn)。除了麥當(dāng)勞、肯德基、比薩餅屋等一些主要針對(duì)兒童市場(chǎng)的洋快餐連鎖店外，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一家專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)兒童食品的加盟公司存在。所以現(xiàn)在也沒(méi)有現(xiàn)成的成功經(jīng)營(yíng)模式可供參考。
經(jīng)營(yíng)技巧
1、選址：只一個(gè)原則，盡量在兒童集中比較多的地方，例如：繁華商業(yè)區(qū)、學(xué)校門(mén)口、公園附近等等。
2、進(jìn)貨：①進(jìn)貨一定要在正規(guī)渠道，首先要保證食品的質(zhì)量，其次要保證食品的安全，有些兒童食品袋內(nèi)夾帶有玩具，就要仔細(xì)檢查一下這些玩具兒童玩起來(lái)會(huì)不會(huì)傷人。②種類(lèi)要齊全，根據(jù)調(diào)研，產(chǎn)品種類(lèi)、數(shù)量多的店鋪銷(xiāo)售業(yè)績(jī)普遍好出很多，原因是兒童都有一種心理，擺得越琳瑯滿(mǎn)目就越有好感，至于要買(mǎi)什么倒還在其次。
3、貨品擺放：①首先要按年齡階段分類(lèi)擺放，如0~3歲兒童類(lèi);4~6歲兒童類(lèi);9~12歲兒童類(lèi)等;在某個(gè)類(lèi)別里，又可按作用或者功能進(jìn)行分類(lèi)，如有保健類(lèi)的、休閑類(lèi)的;或者餅干類(lèi)、糖果類(lèi)、飲料類(lèi);年齡小一些，擺的位置低一些，年齡大一點(diǎn)的，擺的位置高一點(diǎn)，讓他們伸手就能拿得到;②兒童食品的布置要有引導(dǎo)作用，必要的可以加一些溫馨小提示，例如兒童食用果凍注意事項(xiàng)、不能用方便面代替正餐、告訴他們哪些零食可以多吃一點(diǎn)，哪些零食只宜少吃等，這樣表面看會(huì)損失一些生意，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，會(huì)使顧客對(duì)店鋪產(chǎn)生信任感，形成固定客戶(hù);③經(jīng)濟(jì)類(lèi)的小包裝與禮品類(lèi)的大包裝分開(kāi)來(lái)放，兒童、學(xué)生自己消費(fèi)一般都是幾顆糖、幾塊巧克力或幾塊餅干的小包裝;家長(zhǎng)饋贈(zèng)親友則是精美大氣，稍豪華一些大包裝。分得越細(xì)，家長(zhǎng)越方便選擇。
4、銷(xiāo)售宣傳：因?yàn)槟壳皩?zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)兒童食品的還不多見(jiàn)，只要你做到了前面幾個(gè)步驟，消費(fèi)者自然會(huì)“一傳十，十傳百”地給你宣傳開(kāi)來(lái)，但是做一些適當(dāng)?shù)男麄鞴ぷ饕彩潜匾摹Ｄ憧梢栽趬γ嫔腺N一張表，上面用表格注明：例如生姜有助于激發(fā)創(chuàng)造力;黃豆有助于提高記憶力;核桃有助于提高思維的靈敏性;花生有助于提高分析能力;洋蔥有助于集中精力;小米粥能促進(jìn)睡眠等，這樣能進(jìn)一步促進(jìn)顧客對(duì)店鋪的好感。
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