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女大學生的創業史
鹵菜是夏季最受歡迎的消夏菜，在我的家鄉，幾乎每家每戶都喜歡買點鹵菜，下酒或飯前食用。如今我在老家經營著一個30平米的鹵菜店，主要以家庭群體為消費對象，不用再像以前打工那樣，在社會上受盡艱辛。現在我每天輕輕松松都可有一千元左右的純利潤，偶爾還能自由安排時間做自己感興趣的事，而這一切，都要歸功于廖排骨鹵菜。
我大學畢業后，就開始在外打工，女孩子做的工作，雖然不會是很累，可也賺不到多少錢，再加上我沒技術，工作幾年后，工資一直停留在一千五左右，一個月下來，幾乎存不了多少錢。一直到去年底，父親去買鹵菜，回來說，太多人了，排了好長的隊才買到。這家的鹵菜，好吃得很，才新開業不久。品嘗后，確實感覺味道不一般。我突然想起，在我們這個小城市里，鹵菜味道做得好的沒有幾家，都是自己制作，沒有規模，沒有統一的管理，衛生條件也不行，如果我加盟一家品牌店，專業經營，應該有很大的發展。決定自己創業的想法開始在我心中蠢蠢欲動。
然而對于鹵菜的認識，我知之甚少，最基本的認識只是知道它是鹵制出來的。而其它的原料、設備、技術，我一無所知，當時為了這些，真的快要迷失方向，幾乎放棄。我也嘗試過在網上尋找資料，可是沒有一個規范系統的學習，只是自己盲目地搜集資料，有些我自己都難以判斷內容是否會出錯，我擔心稍有出錯，一切都會付之東流，所以盡管我搜集了大量的資料，眉頭的憂愁還是無法解開。
為了不放棄自己的夢想，但也知道一個人的力量不行，于是我開始關注一些投資的網站。網絡上這方面的網站可以說讓人眼花繚亂，并且許多網站的文字很鼓舞人心，可觀的利潤吸引我想馬上加入他們。可熱血澎湃過后，冷靜的思維又告訴自己開一個店是多角度的綜合，單單利潤吸引人，萬一自己經營不善，或管理不好，盈虧還是很難把握的。因為我手頭上資金不是很多，既然決定開一個店，就要有把握開好，于是我繼續在網絡上尋找與鹵菜投資有關的網頁，直到我點開廖排骨。
廖排骨并沒有大肆地宣揚開店的回報利潤，古典簡單的網頁風格讓我感到溫馨。于是我將他們網站的內容看了一遍又一遍，不懂的地方及時向在線的客服人員咨詢，最后充分了解到廖排骨鹵菜是一家具有百年歷史的川鹵，在四川省內是數一數二的，廖排骨鹵菜因為有悠久的歷史傳統，所以味道特別獨特，在川內特別受歡迎。廖排骨鹵菜的主打產品是五香排骨，味道濃郁，入味十足，可以說，在我的家鄉，還從來沒有吃過這樣好味道的鹵菜。廖排骨鹵菜菜品非常豐富，有60多種，完全可以滿足不同消費人群的需求，它讓我看到市場的龐大，以及利潤的可觀�？偛繛楣澕s加盟商的開店成本，統一對加盟商進行技術培訓，也就是說，會將鹵制技術毫無保留的傳授給加盟商，相當于把一項技能傳授了給你。即使以后，不做加盟了，我仍然可以利用所學到的技術，工作或者創業。這樣的一個加盟優勢，是我看過所有的鹵菜項目都沒有的。于是考慮妥當，我帶上自己這幾年積攢的一點錢與父母支持的共萬塊錢，來到成都廖排骨總部實地考察，并于當日就辦理了相關手續，正式參加他們的培訓。
培訓時間差不多一個月左右，我就掌握了五香排骨等全部品種的制作過程，從用量的掌握，到口味的把握，而且他們還指導我店面裝修，成本控制、經營理念等管理知識，讓我感覺開一家鹵菜店，有一個堅強的后盾，非常有把握。
技術學成后，我馬上回到老家，讓家里人幫忙，找好店面，按照廖排骨總部提供的店面形象設計進行裝修，在總部人員的協助下，選購設備，購買原料，開業宣傳方案制定后，我就迫不及待地盼著選定的日子開張大吉。
開張是在星期六的早晨，我在小區廣發優惠促銷的宣傳單，吸引消費人群，果然開張的第一天，來品嘗與好奇參觀的人絡繹不絕，我想到以口味留住顧客很重要，如果有一個人喜歡了，他就會帶動第二個、第三個，這種口碑促銷非常有效。于是當天我決定免費贈送品嘗，只要進我店的人，都可以免費品嘗我們的產品。獨特的口味與優良的服務，讓我的鹵菜店一直顧客不斷，回頭客也越來越多，大家都稱贊我的店的衛生條件好，味道好，服務好。曾經一直夢想的生活，現在因為廖排骨，我正美好地實現著。
因為我的鹵菜店有了固定的消費群體，所以現在我每天不是很累，只要備好充足的原料、保持店面的清潔與優質的服務，都可以有一千元左右的純利潤，這與我以前在外打工的日子簡直是天壤之別，而且通過慢慢的學習與摸索，我自己也掌握了一定的店面管理經驗�，F在我正準備擴大經營，在我們市區熱鬧的商業街再開設一家廖排骨鹵菜店，讓美味能被更多的人能夠品嘗到。
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