農村創業項目:刺猬養殖前景和養殖效益分析

時間：2024-09-02 08:22:22 小本創業項目我要投稿

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　　刺猬是一種食蟲獸，體肥矮小，長約22厘米，背部有粗硬棘刺，頭寬吻尖。喜棲息于平原、丘陵、山地和荒野草地中。刺猬不僅肉質細嫩、營養豐富，還有獨特的藥用功效，目前野生刺猬稀少，肉用和藥用需求很大，刺猬養殖前景比較發，養殖效益較高，是目前農村一個很好的創業項目。

農村創業項目:刺猬養殖前景和養殖效益分析

　　【品種介紹】

　　刺猬是一種珍貴的藥用及美食兼用的野生經濟動物，又稱為刺團、猬鼠、偷瓜獾、毛刺等，不僅肉質細嫩、營養豐富，還有獨特的藥用功效，深受人們喜愛，刺猬肉是蛋白含量高而膽固醇含量低的上等野味佳肴，滋補功能強，常吃可以預防冠心病。隨著沿海開放地區和內地大、中城市居民生活水平的提高，野味需求量越來越大，而野生資源銳減，供不應求，導致市場供需矛盾突出，因此，發展刺猬養殖對豐富居民“菜藍子”具有重要意義，人工飼養刺猬養殖前景廣闊。

　　【養殖前景】

　　刺猬全身是寶，刺猬針、脂肪、肉都是名貴的中藥，具有降氣鎮痛、可治療胃病、腎病、乳腺病、痔瘡、燒傷、燙傷、止血祛漏等功效。刺猬的腦、心、肝、膽、腎皆可入藥。刺猬皮的藥用價值更高。

　　刺猬的皮稱異香、仙人衣，是重要的傳統中藥材，具有降氣鎮痛、涼血止血、行氣解毒、消腫止痛的功效，主治癆傷咳嗽、反胃吐食、腹痛疝積、痔漏便血、子宮出血、遺精陽痿、遺尿尿頻等病。

　　刺猬肉蛋白質、脂肪特別高，主要藥里作用促進食欲，提高消化能力，提高蛋白質的利用率，刺激造血系統，使血紅蛋白、血色素和紅細胞顯著增加，是化療、術后、產婦、貧血、胃功能失調等患者最佳保健食品，也是中老年體弱、少年兒童瘦弱的最佳營養食品，是治療各種長遠病的藥用產品，開發潛力巨大。

　　刺猬的脂肪可治嚴重拉(瀉)血，涂擦可治禿瘡疥癬，有殺皮膚寄生蟲之功效;刺猬的腦、心、肝、膽、腎、鞭浸酒飲之，可提神醒目、消除疲勞、健身壯骨。

　　刺猬的腦、心、肝、膽、腎鞭浸酒飲之，可提神醒目，消除疲勞，健身壯骨。

　　【品種優勢】

　　刺猬適應力強：刺猬有喜靜、怕光、晝伏、夜出的習性。經過人工訓養的刺猬，性情溫順，行動遲緩，食量很小，每天只需喂養一次即可。刺猬對環境要求不嚴，可飼養在陽臺、庭院、廢舊房屋、空地等;只要給刺猬建巢窩，窩內鋪上干草、松樹葉或秸稈即可。

　　刺猬飼養簡單：刺猬是雜食動物，飼料來源廣泛，通常用的動物性飼料有昆蟲、水產類、蚯蚓等多種小動物、內臟、玉米、高粱、大麥、小麥、燕麥、麩皮、糠谷、瓜果、野菜、野果等。

　　刺猬繁殖率高：野生刺猬一年產1-2胎，人工訓養的刺猬每年可產3-4胎，刺猬一般自然發情交配，母刺猬每胎產崽最多6~8只。抗病能力強，易管理，溫度保持在5℃以上可以防止冬眠，25℃~35℃之間，一年四季都能繁殖，幼苗3-4個月左右即可出售，一般可長到1.5~2.5公斤;

　　【養殖效益】

　　刺猬繁殖快、成活率高、抗病力強，深受廣大養殖戶的青睞，刺猬養殖前景看好。

　　每只商品刺猬1公斤左右(成年刺猬可達2公斤多)，現在回收價格76元/公斤(菏澤藥用動物基地供種后收購價，如果找到下一級收購商價更高。)

　　另：刺猬皮加工好90-100元/公斤(約5只皮)，刺猬肉價格各地不等，25-60元斤都有看當地市場接受程度和養殖數量的多少。

　　效益：養大一只刺猬飼料成本在15-20元左右，刺猬利潤每只在60元左右。

　　【銷售策略】

　　刺猬肉更是難得的野味佳肴，銷售方式靈活多樣，廣州、北京、上海等地的集貿市場更是供不應求，經常是有價無貨，可尋找代理人代銷。

　　自己也開辟市場直銷，可興辦刺猬火鍋城，與賓館飯店掛鉤銷售，也可直接尋找客商外銷;

　　加工增值，加工成中藥材、方便食品、罐頭制品、旅游食品、保健品等，就可成為一個獨立的產業，實現多層次開發增值，開發潛力大。

　　刺猬還可用于觀賞，作寵物出售，不過家養刺猬成活率較低。

　　刺猬皮可賣到藥材市場，藥廠(一般而言5張皮約1公斤，藥市收購價100元，藥廠收購價要高很多)。整只刺猬也可賣至菏澤藥用動物基地。

　　【風險提示】

　　1、刺猬養殖需要較大的場地(每對種刺猬至少需1.5平方米的飼養場，一般100平方米場舍養30～50只較合適。)，而且需要在較安靜、遠離人為干擾的地方。

　　2、刺猬養殖需要一定的養殖經驗，在準備大規模養殖之前最好是有一定的技術積累，不要看幾本書、養殖視頻就開始大規模養殖刺猬，這樣成功的機會很小，虧錢的機會很大。

　　3、要想獲得較高的刺猬養殖效益，最好是找到猬皮收購商，并且開發刺猬肉銷售市場。

　　4、野生刺猬屬國家二級保護動物，養殖刺猬需要辦理《野生動物及其產品經營許可證》，不然屠宰或出售有可能違法。

　　【養殖案例】

　　中國畜牧獸醫報：近日，在福建省浦城縣濠村鄉蔣溪口村的一塊荒置山地旁，鄉黨委書記李金孫正與客商察看刺猬特種養殖場項目建設地塊。

　　即將建設的養殖場占地30畝，總投資1200萬元，計劃養殖規模8000只，年出欄商品刺猬5000只，每年將實現利潤300多萬元。養殖場建成后，將與周邊的村民采取“公司+農戶”的發展模式，帶動周邊村民致富。

　　據悉，刺猬肉質細嫩、營養豐富，藥用價值、經濟價值都很高，同時還具有較好的觀賞價值。隨著野生資源的減少和國內外市場需求的增長，刺猬養殖近幾年在各地呈現強勁發展之勢。

　　CCTV每日農經：菏澤藥用動物養殖基地是集科研、繁育、培訓、推廣、技術服務、生產、銷售、綜合基地，6年前開始探索人工飼養，目前已經摸索出一套較為成熟的養殖方法，現在該基地已經建成15000多平米的生態農業養殖區、綜合養殖區、大棚溫室養殖區及特種養殖區，刺猬養殖量20000只以上，在滿足人們食用和藥用需求的同時，還成為當地科普教育及觀賞基地，受到了人們的歡迎。

　　【養殖技術】

　　刺猬是一種食蟲獸，體肥矮小，長約22厘米，背部有粗硬棘刺，頭寬吻尖。喜棲息于平原、丘陵、山地和荒野草地中，扒洞營巢窩，喜安靜，怕光，怕響聲，晝伏夜出，天黑覓食，嗅覺靈敏。遇敵害時縮成刺團，以保護自己。春夏秋三季食量大，長得快;冬季吃得少，長得慢。

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　　飼養場的建造

　　刺猬的適應性很強，對環境要求不嚴。但刺猬有喜靜怕光，晝伏夜出的習性，場地宜建在較安靜，盡量避開人為干擾的地方。建場時必須建一院落，院墻高約0.8～1米，院內窩室分為相連的里窩與外窩兩部分，內窩室為巢窩，鋪放干草、松樹葉或桔稈。外窩室為活動場所，建土堆或假山，種上花草、灌木等，以便夏季遮陰和冬季保暖，使之盡量接近野生環境，供其覓食、尋偶、棲息。一般100平方米場舍可養30～50只。

　　刺猬飼養與繁殖

　　刺猬是雜食性動物，在野外主要靠捕食各種無脊椎動物和小型脊椎動物以及草根、果、瓜等植物為生。家庭飼養可以自配飼料，以肉類下腳、糧食及副產品、青菜等按比例配合飼養。另外，毛毛蟲、甲蟲、蝸牛、蚯蚓等小動物和水果也可喂養。

　　刺猬為夜行性動物，傍晚前后一次性投喂飼料和清水即可。飼料可人工配合混拌均勻，煮熟。配方：玉米粉30%、麥麩20%、細米糠10%、魚粉5%、蔬菜 30%、骨粉2%、碘鹽1%、土霉素粉1%、氨基酸1%、微量元素適量。

　　如將野外剛捕來的刺猬進行人工馴養，動物性飼料要占日糧的 80%，以后酌情逐步減少，增加植物性飼料的比重。投喂的飼料必須新鮮、干凈，瓜果蔬菜要洗凈后投喂。如從市場買來的瓜菜還要先放在水池內浸泡1小時，再洗凈配喂，以防農藥中毒。同時，飼料要品種多樣化，飼料單一會引起刺猬間相互咬斗和拒食。

　　刺猬的日糧標準是：體重50～150克的日料為50克，體重150～300克的日料為75克，300～600克的日料為150克左右。刺猬夏季食量大，生長快，冬季休眠，進食很少。

　　家養刺猬應一雄一雌同窩，一般在4～5月份自然發情交配，年產1～2胎，2～4歲的刺猬均有繁殖能力。母刺猬發1青期躁動不安，陰部有分泌物，孕期為60天左右，每胎產仔4～6只，最多的產8只。刺猬受精35天后體重增加，45天后行動遲緩，會陰部輕度水腫，臨產前尋草做窩。剛產下的仔猬有軟刺而無毛，約20小時后軟刺豎起，并發出“吱吱”的叫聲。初生體重13～15克，仔猬產下3天軟刺變硬，逐漸增多，10日齡睜眼，20日齡長出牙齒并能行走，30日齡左右能吃食，哺乳期 40～50天。3個月的小刺猬平均體重可達320～350克，平均月增重100克左右，哺乳期和哺乳后的100天之間，是刺猬生長最快的階段，要精心管理，以保證和提高皮的品質和張幅。

　　刺猬的疾病防治

　　刺猬常見病有腸胃炎、皮癬和蛔蟲病。患腸胃炎的刺猬，刺無光澤，行走無力，拉稀，拒食。可減少飼料投喂量，喂土霉素，每只每次1片碾碎拌人飼料中投喂，日喂3次。也可注射慶大霉素，每次臀部肌注2.5萬單位。患皮癬的刺猬，脫白屑皮，可外擦癬藥膏、膚輕膏。也可用醋浸煙絲24小時后加入敵百蟲藥(碾碎摻人)涂擦患部。患蛔蟲病的刺猬，食欲不振，困倦無力，可喂服蛔蟲凈，日喂2次，每次1片，連喂2天。對未患蛔蟲病的刺猬，也要每年驅蟲2 次，以保證刺猬的健康生長和提高繁殖力。檢查刺猬是否健壯，一看棘刺的光澤度;二看身軀是否豐滿，三看刺團的松緊。

　　刺猬的加工

　　鑒別刺猬是否健壯，一看棘刺的光澤，二看刺猬身軀是否豐滿，三看刺團的松緊。刺猬的疾病與飼養的生態環境，食料的選擇有很大的關系。

　　捉到刺猬后，縱破腹部皮膚，將皮剝下，用竹片將皮撐開或用釘子釘在木板上，刮盡殘肉，薄薄地撒一層爐灰或石灰，以防蟲蛀，然后懸掛在通風處陰干，不可曝曬，以免發黃走油，干后掃凈即可。

　　干燥的皮呈多角形板刷狀或直條狀，有的邊緣卷曲成筒狀或盤狀。外表面密生錯綜交插的棘刺，刺長1.5～2厘米，堅硬如針，灰白色、黃色或灰褐色不一。在腹部的皮上多有灰褐色軟毛。皮內面灰白色或棕褐色，留有筋肉殘痕。具特殊腥臭氣。以張大、肉脂刮凈、刺毛整潔為佳。主產河北、江蘇、山東、河南、陜西、甘肅、內蒙古、浙江、安徽、吉林、湖北、湖南等地。

　　附：刺猬皮加工炮制(僅供參考)

　　輔料：醋18.75%，滑石粉40%。

　　操作方法：將原藥堿水浸泡充分洗刷去凈污垢，再用清水洗凈，潤軟切成寸許大的方塊干燥。

　　滑石粉炒刺猬皮：取凈刺猬皮塊，投入鍋內加熱炒至靈活狀態的滑石粉中，不斷翻動，炒至刺尖卷曲，發泡并呈焦黃色時取出篩去滑石粉，放涼即得。

　　砂炒刺猬皮：取凈刺猬皮塊投入鍋內加熱，至滑利容易翻動時的砂子中，不斷翻動，炒至刺猬皮的刺頭光禿、刺發泡鼓起，皮呈焦黃色時取出篩去砂，趁熱投入醋液中稍浸，撈起干燥即得。

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