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連鎖店10大實用營銷策略
餅店營銷的成敗不但與產品的性能、質量、價格有關，與有門店的營銷策略、銷售方式等也有著密切關系。因此，質量和價格都很不錯的烘焙產品，若營銷策略不當，照樣不被消費者所接納;門店的服務質量、營銷策略都無可非議，如果烘焙產品的質量、性能、價格等方面不如人意，同樣也不會得到消費者的認同。經營的烘焙產品在價廉物美的情況下，起絕對作用的將是門店的營銷策略。以下營銷策略請予參考借鑒：
高價營銷法
一般情況下，烘焙產品的價格應該就低不就高，但是有的消費者在購買商品時就高不就低，常常有一種通過購買高價商品來顯示自己的社會地位的心理。
加工營銷法
加工銷售法就是對某些滯銷烘焙產品按顧客的要求進行改造或深加工，然后再投放市場。如法棍可以做成蒜香片，土司可以制作成面包干等。
贊助營銷法
贊助舉辦有影響的文化、教育、體育等競賽、比賽活動，擴大餅店和烘焙產品的知名度，以利餅店銷售產品。
知識營銷法
這一辦法的核心是培育消費者的消費需求，通過舉辦培訓班、講座、現場咨詢、技術輔導等方式讓顧客了解烘焙產品的制作過程和工藝原理，解除消費者的后顧之憂，從而促使消費者購買商品。
搭配營銷法
這種方法是將暢銷產品搭配滯銷產品或小額產品組合銷售。不過這種方法可能引起顧客反感，使用時一定要謹慎。
組合營銷法
組合銷售法就是將類型相近、食用起來具有配合作用的組合在一起銷售，以圖一次賣出多個烘焙產品。
體驗營銷法
以關注顧客體驗為核心的體驗營銷戰略便成為新時期烘焙餅店的必然選擇。它以滿足消費者的體驗需求為工作重點，將“體驗”因子納入烘焙營銷戰略，為消費者帶來新的價值，豐富顧客價值系統的內容，成為體驗經濟時代企業贏得競爭優勢的重要戰略，能迅速拉近與消費者的距離，提升品牌競爭力。如蛋糕DIY、親子活動等。
情感營銷法
情感營銷就是把消費者的個人情感差異和需求作為烘焙餅店品牌營銷戰略的核心，通過借助情感包裝、情感促銷、情感廣告、情感口碑、情感設計等策略來實現烘焙餅店的經營目標。它注重和顧客、消費者之間的感情互動，在烘焙餅店終端通過各種沙龍、聯誼會等形式，增強和客戶的溝通。
差異營銷法
差異化營銷是在了解自己產品特性、流通渠道、功效技術、推廣資源等信息的基礎上，集中優勢資源，避開主流方式，通過有特色的宣傳活動、靈活的推銷手段，獨辟蹊徑的方式制造烘焙產品概念或者烘焙銷售通路，達到出奇制勝的效果。其成功運作最大的優勢是迅速獲得市場認知度、占有率，而且容易形成資源優勢。
網絡營銷法
網絡和電子商貿系統的出現徹底改變了原有烘焙市場營銷理論和實務存在的基礎，現今網絡營銷已經成為餅店營銷最大利器之一。方式如下：1、微信營銷，2、會員制營銷，3、網絡廣告等。
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