《庖丁解牛》讀書筆記

《庖丁解牛》讀書筆記

　　《庖丁解牛》這篇文章未我們展現了一個技藝高超的廚師，莊子為了寫好這一人物，確實煞費苦心，運用多種描寫之技巧，多方法、多角度地描寫、刻畫庖丁這一形象。

　　首先，描寫了一個場面：庖丁為文惠君解牛。這是一個何等壯觀的場面，旌旗獵獵，甲光閃閃，文武大臣分列左右，將軍士兵簇擁前后，文惠君高高在上，全場鴉雀無聲，“砉然響然，奏刀騞然”清晰可聽，成百上千雙眼睛盯著庖丁。只見庖丁手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，一氣呵成。其技術之熟練，“謋然已解，如土委地”，動作之優美，“合于桑林之舞，乃中經首之會”，令文惠君脫口贊賞“嘻，善哉！”全場無不為之歡呼雀躍。

　　其次，文章從正面描寫庖丁技藝之卓越：文章一開頭就描寫庖丁“手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音”。通過這些正面描寫，一個動作嫻熟而瀟灑的庖丁展現在我們眼前。再加上“吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之”的語言描寫，使得庖丁的正面形象更加豐滿，不但技藝高超，而且謹慎小心，還充滿自信。

　　文章更多的是側面描寫：通過文惠君兩次的“善哉”，表明庖丁技藝確實高超，能夠讓一個國君拍案稱奇的人確實是個了不起的人物。一把屠刀用了十九年，且“所解數千牛矣，而刀刃若新發于硎”，由此可見技藝很不一般，要知道“良庖歲更刀”“族庖月更刀”呀。這也是運用了對比的描寫方法，通過“歲”“月”與“年十九”的對比，庖丁那非凡超群的技藝就不言而喻了。

　　再次，文章從視覺和聽覺方面來描寫，使人有種如臨其境、如聞其聲的感覺。文章開頭一連用了5個動詞，從視覺方面分別描寫手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，這一系列的藝術化、舞蹈化了的動作，已初見庖丁解牛技術的嫻熟。接著作者側重從聽覺方面描摹他解牛時進刀而發出的聲音“砉”、“騞”，并把這聲音比喻“桑林之舞”、“經首之會”，從而生動地描寫出庖丁動作的節奏感，表現了一個至高境界。

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