《茶葉背后的故事》讀書筆記
認真讀完一本著作后，你有什么總結呢？不妨坐下來好好寫寫讀書筆記吧。千萬不能認為讀書筆記隨便應付就可以，下面是小編為大家整理的《茶葉背后的故事》讀書筆記，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
《茶葉背后的故事》讀書筆記1
喝陳年普洱，喝得是文化！且看本書作者品評陳年熟普：掰碎茶餅，煮水溫壺，投茶沖泡，等候須臾，便有幾縷茶香悠悠襲來。浸泡約30秒，倒入公道杯，后分至小杯。空間立馬有香氣彌漫。端起大杯，掀蓋輕嗅，登時一股濃郁的樟香味直沖腦門。再看那湯色，濃如醬油。輕啜一口，舌苔似有漿液流過，幽香綿長，醇厚盈腔。十來泡后，香氣仍是難減。
依據原料芽葉的嫩度，黃茶分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。黃芽茶原料細嫩，以單芽或一芽一葉制成，主要包括湖南岳陽洞庭湖君山銀針，四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽，安徽霍山的霍山黃芽。黃小丫，采摘細嫩葉制成，主要包括湖南岳陽的北港毛尖，湖南寧鄉的.溈山毛尖，湖北遠安的遠安鹿苑，浙江溫州、平陽一帶的平陽黃湯。黃大芽，采摘一芽二三葉甚至一芽四五葉制成，主要包括安徽霍山的霍山黃大芽，廣東韶關、肇慶、鎮江等地的廣東大葉青。優質黃茶應該湯色杏黃明凈，香氣鮮嫩清香，滋味甘醇甜和。
白茶為中國特產，主產于福建福鼎、政和、松溪、建陽等縣，屬輕微發酵茶，因原料不同，分為芽茶和葉茶兩類。完全用肥壯芽頭制成的叫芽茶典型代表有白毫銀針，其外形挺直如針，色白如銀，十分珍貴。以一芽二三葉或單片葉制成的叫白葉茶，有白牡丹、貢眉、壽眉等。
白牡丹以綠葉夾銀色白毫芽形似花朵，沖泡后綠葉托嫩芽，宛若蓓蕾初開，故而得名。其兩葉抱一芽，形態自然，色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇。有退熱祛暑之功，為夏日佳飲。
《茶葉背后的故事》讀書筆記2
茶之歷史，上至”神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。因而尊為“茶神”。那時茶尚只為藥用。
茶作為飲品，自西漢以來就有，有“武陽買茶”之典故為證。唐宋時期，茶為飲品得以普及，且熱得如火如荼，近似瘋狂。官方以貢茶為標志，有“牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來”成為久傳不衰的唐朝茶壇佳話。文人騷客更是推波助瀾，留下許多佳句！茶著輩出，陸羽的《茶經》，《新修閶門溪記》描寫了一方茶市的繁榮景象，還有宋徽宗皇帝老兒的《大觀論茶》。皇帝好茶，群臣趣奉，上行下效，由此帶動朝野，演繹出一派旺盛濃郁的茶風。
由唐及宋，三大特色：其一，建茶的崛起，茶葉重心由長三角地區向東南地區轉移；其二，城鎮茶館風靡，茶肆遍布鄉野城郭，斗茶之風盛行；其三，茶類轉型，在團餅主打的同時，民間開始出現散茶。
進入明朝，松蘿制法開創了炒青綠茶新紀元，帶來了茶類、飲發及茶具的革新，茶著迭出，如《茶譜》、《茶疏》、《茶解》、《茶錄》等。
進入清代，中國茶大量邁出國門，經由廣州口岸，源源不斷運往歐洲。然洋鼻子終不甘白花花的銀子被中國人賺去，先是偷師，后用鴉片，最后使用武力！
新中國以來，各屆領導人不僅喜好喝茶，也都非常關心茶業的發展。
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