《茶葉背后的故事》讀書(shū)筆記
認(rèn)真讀完一本著作后，你有什么總結(jié)呢？不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)讀書(shū)筆記吧。千萬(wàn)不能認(rèn)為讀書(shū)筆記隨便應(yīng)付就可以，下面是小編為大家整理的《茶葉背后的故事》讀書(shū)筆記，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
《茶葉背后的故事》讀書(shū)筆記1
喝陳年普洱，喝得是文化！且看本書(shū)作者品評(píng)陳年熟普：掰碎茶餅，煮水溫壺，投茶沖泡，等候須臾，便有幾縷茶香悠悠襲來(lái)。浸泡約30秒，倒入公道杯，后分至小杯�？臻g立馬有香氣彌漫。端起大杯，掀蓋輕嗅，登時(shí)一股濃郁的樟香味直沖腦門。再看那湯色，濃如醬油。輕啜一口，舌苔似有漿液流過(guò)，幽香綿長(zhǎng)，醇厚盈腔。十來(lái)泡后，香氣仍是難減。
依據(jù)原料芽葉的嫩度，黃茶分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。黃芽茶原料細(xì)嫩，以單芽或一芽一葉制成，主要包括湖南岳陽(yáng)洞庭湖君山銀針，四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽，安徽霍山的霍山黃芽。黃小丫，采摘細(xì)嫩葉制成，主要包括湖南岳陽(yáng)的北港毛尖，湖南寧鄉(xiāng)的.溈山毛尖，湖北遠(yuǎn)安的遠(yuǎn)安鹿苑，浙江溫州、平陽(yáng)一帶的平陽(yáng)黃湯。黃大芽，采摘一芽二三葉甚至一芽四五葉制成，主要包括安徽霍山的霍山黃大芽，廣東韶關(guān)、肇慶、鎮(zhèn)江等地的廣東大葉青。優(yōu)質(zhì)黃茶應(yīng)該湯色杏黃明凈，香氣鮮嫩清香，滋味甘醇甜和。
白茶為中國(guó)特產(chǎn)，主產(chǎn)于福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等縣，屬輕微發(fā)酵茶，因原料不同，分為芽茶和葉茶兩類。完全用肥壯芽頭制成的叫芽茶典型代表有白毫銀針，其外形挺直如針，色白如銀，十分珍貴。以一芽二三葉或單片葉制成的叫白葉茶，有白牡丹、貢眉、壽眉等。
白牡丹以綠葉夾銀色白毫芽形似花朵，沖泡后綠葉托嫩芽，宛若蓓蕾初開(kāi)，故而得名。其兩葉抱一芽，形態(tài)自然，色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇。有退熱祛暑之功，為夏日佳飲。
《茶葉背后的故事》讀書(shū)筆記2
茶之歷史，上至”神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。因而尊為“茶神”。那時(shí)茶尚只為藥用。
茶作為飲品，自西漢以來(lái)就有，有“武陽(yáng)買茶”之典故為證。唐宋時(shí)期，茶為飲品得以普及，且熱得如火如荼，近似瘋狂。官方以貢茶為標(biāo)志，有“牡丹花笑金鈿動(dòng)，傳奏吳興紫筍來(lái)”成為久傳不衰的唐朝茶壇佳話。文人騷客更是推波助瀾，留下許多佳句！茶著輩出，陸羽的《茶經(jīng)》，《新修閶門溪記》描寫(xiě)了一方茶市的繁榮景象，還有宋徽宗皇帝老兒的《大觀論茶》。皇帝好茶，群臣趣奉，上行下效，由此帶動(dòng)朝野，演繹出一派旺盛濃郁的茶風(fēng)。
由唐及宋，三大特色：其一，建茶的崛起，茶葉重心由長(zhǎng)三角地區(qū)向東南地區(qū)轉(zhuǎn)移；其二，城鎮(zhèn)茶館風(fēng)靡，茶肆遍布鄉(xiāng)野城郭，斗茶之風(fēng)盛行；其三，茶類轉(zhuǎn)型，在團(tuán)餅主打的同時(shí)，民間開(kāi)始出現(xiàn)散茶。
進(jìn)入明朝，松蘿制法開(kāi)創(chuàng)了炒青綠茶新紀(jì)元，帶來(lái)了茶類、飲發(fā)及茶具的革新，茶著迭出，如《茶譜》、《茶疏》、《茶解》、《茶錄》等。
進(jìn)入清代，中國(guó)茶大量邁出國(guó)門，經(jīng)由廣州口岸，源源不斷運(yùn)往歐洲。然洋鼻子終不甘白花花的銀子被中國(guó)人賺去，先是偷師，后用鴉片，最后使用武力！
新中國(guó)以來(lái)，各屆領(lǐng)導(dǎo)人不僅喜好喝茶，也都非常關(guān)心茶業(yè)的發(fā)展。
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