<dfn id="w48us"></dfn><ul id="w48us"></ul>
  • <ul id="w48us"></ul>
  • <del id="w48us"></del>
    <ul id="w48us"></ul>
  • 《海底撈你學不會》讀書心得

    時間:2020-10-29 16:11:06 讀書筆記 我要投稿

    《海底撈你學不會》讀書心得

      看《海底撈你學不會》這本書時,感動的潸然淚下。我很奇怪中信的商業類書籍怎會有這種效果,于是買來一讀究竟,心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么。現在想起,好像是有那么一兩處的感動,但是淚點還是比較高。強調這點并不是暗示什么,讀完這本書,其實還是有收獲。至少,作為一個去過海底撈五六次的人,我才知道很多“變態”服務我都沒有享受到。
      黃老師筆下的海底撈,肯定是你學不會的,任何一個餐飲企業也很難學會。它的服務,它的理念,它的草根性,它的人才選拔培養機制,它的考核方式方法,都是獨特的。他把普通農民工當成剛高中畢業的孩子,把他們住的地方安排在正規小區的三居室里,把他們的宿舍配備負責飲食起居的阿姨…他把一個個洗菜工、傳菜員、服務員培養成了分店經理,采購總管,甚至是企業副總經理…他定期走訪困難員工家庭,贊助優秀員工的父母各地旅游…他已經成立了自己的企業大學——海大!這些,即使是你學恐怕也沒有實力去做。張勇先生正是運用這種獨特的管理方式和運營模式,才得以使海底撈不斷成長,甚至要撈到國外去。
      前兩天,和老同學見面。在學校門口看了一圈,他決定去海底撈,正與我剛看完這本書,想再感受一把“變態”服務的愿望契合。坐落片刻,之前沒來過這兒的他立馬感覺道:這兒的服務的'確很不錯!可不,服務員笑容可掬,菜點多了提示你兩人夠吃了不必再點或者可以點半份,如果實在想點,吃不完也可以退,還沒等你叫他來添水,早就忙不迭的問你還要不要加點。海底撈就是憑借“服務”這張牌立足于餐飲業這艘競爭異常激烈的快艇上的。還記得去年期末,部門一塊出去聚餐,正趕上我生日,還收到了他們免費的生日歌和搖擺驢。提供種種差異化的服務正是他們的王牌!
      但是,從另一個角度看,我個人倒對這種以服務取勝的法寶存有疑議。服務員這種終端打折或免單的權利是為了讓他們獲取顧客下次再來的理由,同時這種過于積極主動的態度,去一下洗手間,也要點頭哈腰遞您個紙巾的狀態,也多少讓一部分人覺得別扭。在我看來,海底撈的價格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選擇味道獨特的小肥羊,或者簡單方便的呷哺,也不大會考慮要排隊等位很長時間的海底撈。難道真的是為了免費美甲擦鞋,抑或向服務員索要免費的小吃么。可能在中國目前服務行業普遍缺乏微笑和熱情的狀態下,服務這張牌還是會贏很久。
      只是,蘿卜青菜各有所愛,價廉味美才是我想追求的。

    更多讀書筆記推薦:
    《大愛無言》讀書筆記
    《曾子殺豬》讀書筆記
    《可貴的沉默》讀書筆記
    《面包樹上的女人》讀書筆記

    【《海底撈你學不會》讀書心得】相關文章:

    海底撈加盟11-06

    海底撈學習總結03-11

    學習海底撈的心得體會02-25

    海底撈如何激勵員工09-08

    海底撈的員工激勵措施08-16

    學習海底撈的心得體會5篇02-25

    海底撈是怎樣激勵員工的09-30

    “海底撈”的企業戰略管理案例08-18

    海底撈的員工激勵措施有哪些09-16

    海底撈與小米供應鏈模式解析11-13

    主站蜘蛛池模板: 99精品人妻无码专区在线视频区 | 99久久精品费精品国产| 久久久91人妻无码精品蜜桃HD| 精品少妇人妻av无码久久| 欧美激情视频精品一区二区| 久久国产乱子精品免费女| 亚洲AV乱码久久精品蜜桃| 精品人妻V?出轨中文字幕| 国产精品一二区| 国产亚洲欧美精品永久| 伊人久久无码精品中文字幕| 精品精品国产理论在线观看| 亚洲午夜久久久精品影院| 精品乱码一区二区三区四区| 一区二区国产精品| 日韩精品一区二区三区在线观看| 国产福利电影一区二区三区,亚洲国模精品一区 | 久久国产精品77777| 久久久WWW免费人成精品| 国产91在线精品| 久久精品国产精品国产精品污| 国产精品对白刺激久久久| 人妻少妇精品视频一区二区三区 | 国产在线不卡午夜精品2021| 久久亚洲精品成人av无码网站| 亚洲精品国产自在久久| 久久久久九九精品影院| 国产精品免费大片一区二区| 亚洲国产成人精品不卡青青草原| 99精品全国免费观看视频..| 久久国产精品无码一区二区三区| 亚洲AV无码成人精品区天堂 | 欧美精品国产一区二区| 国产99视频精品免视看7| 久久精品午夜一区二区福利| 久久精品亚洲精品国产色婷| 精品无人码麻豆乱码1区2区| 久久99国内精品自在现线| 精品9E精品视频在线观看| 国产精品99久久免费观看| 99免费精品视频|