法國留學的環保餐廳

法國留學的環保餐廳

　　法國留學趣聞環保餐廳。在法國首都巴黎以北15公里的郊外，有一家叫菲戈爾的特色環保餐廳，這家餐廳從方方面面都刻意體現出環保低碳的理念，讓食客們大受教育。前不久，在定居巴黎的朋友帶領下，我親身體驗了菲戈爾餐廳推出的環保奇招。

　　車子開到離菲戈爾還有一公里遠的地方，就停下了。朋友告訴我，前面不能再開車了，必須要在這里把車停好，然后步行或騎菲戈爾存放在此地的免費自行車過去。餐廳為什么不把路修好，讓客人們直接開到門前呢？我問朋友，朋友聽后大笑說，這是菲戈爾故意為之，把餐廳設在汽車開不過去的地方，門口也不設立停車場，目的就是讓食客少開車，這樣既有利于身體健康，又利于減少碳排放量保護環境。

　　朋友繼續介紹說，不光是客人不允許開車來，里面的工作人員也是，菲戈爾的所有雇員都住在附近，每天必須騎車或步行來上班，如有違反，立即解雇。

　　一路上，環境非常寧靜，路邊潺潺流水和花草的味道，使人仿佛置身于山野之中，感覺的確不錯。

　　然而，更離譜的還在后面。

　　等我們到餐廳坐下來，服務員竟然過來邀請我們先去稱體重和做檢查！原來，所有來這里吃飯的客人在點餐前，都要接受該餐廳的體重和健康狀態測量。其目的是，建議你選擇適合自己身體狀況的食譜，做出正確的飲食營養搭配，比如，體重超標的肥胖者，餐廳則不會提供高熱量和高脂肪的食物給你，即便你付雙倍價格也不行。

　　讓我感到更奇怪的還有，在餐廳里，你買不到任何一瓶飲料或酒水，他們有的只是從水龍頭里流淌出來的純凈水，而且這里也沒有一次性杯子，所有用來盛水的杯子都是透明的玻璃杯，可以反復使用。如果你口渴，需要喝水，服務員不會過來幫你，你只能自己拿上一個杯子，然后到被稱為水房子的廚房自己去接。

　　除了食品低碳外，餐廳的其他設施也同樣如此，白天，餐廳里用的全是自然光，從不開燈；晚上，使用的則全是太陽能光源，燈也是節能燈。屋頂還種上各種草，來給餐廳降溫或保溫。此外，餐廳每天所產生的廢棄食用油，會被集中回收提煉成生物柴油，以便再利用。

　　要走著去餐廳，而且吃飯時只能喝水，這跟國內的飯店差距實在太大。我剛開始以為菲戈爾的生意一定不怎么樣，換在國內肯定一時新鮮后立馬倒閉。但我完全想錯了。朋友說，這里的生意非常好，而且許多都是回頭客，不少父母甚至帶著孩子來這里，目的就是讓他們從小接受環保低碳的熏陶，感受另一種別樣的就餐方式。

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