雅思詞匯肉類

雅思詞匯肉類

　　導語：把詞匯分類記憶，有利于記憶的提取，現在YJBYS小編把肉類的詞匯歸類在一起，方便大家使用。

　　Fresh Grade Legs(通常叫 Back on Leg) 大雞腿Fresh Grade Breast 雞胸肉

　　Chicken Drumsticks 小雞腿 Chicken Wings 雞翅膀

　　ground pork (Minced Steak) 絞肉 Pigs Liver 豬肝

　　Pork Hock 豬肘子(煲湯挺好, 還有淮揚菜里的鎮江淆肉就用肘子做的,這個俺很熟練)

　　Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰

　　Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 沒骨頭的豬排

　　Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

　　Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉

　　Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉

　　Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉

　　Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Black Pudding 黑香腸

　　Pork Burgers 漢堡肉 Pork-pieces 一塊塊的C肉

　　Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油 Hock 蹄膀

　　Casserole Pork 中間帶骨的腿肉 Joint 有骨的大塊肉

　　Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰

　　Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛絞肉

　　Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉

　　OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心

　　OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉

　　Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉

　　Chuck Steak 頭肩肉筋、 (這個部位的肉有時候油較多,哈哈)

　　Tenderised Steak 拍打過的牛排 Roll 牛腸

　　Cowhells 牛筋 Pig bag 豬肚 Homeycome Tripe 蜂窩牛肚

　　Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚

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