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  • 元宵保健養(yǎng)生方法

    時(shí)間:2024-07-07 10:50:16 保健協(xié)會(huì)認(rèn)證 我要投稿
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    2017元宵保健養(yǎng)生方法

      元宵節(jié)是春節(jié)之后的第一個(gè)重要節(jié)日,是中國(guó)亦是漢字文化圈的地區(qū)和海外華人的傳統(tǒng)節(jié)日之一。下面是小編為大家分享元宵節(jié)保健養(yǎng)生方法,望對(duì)大家有所幫助,預(yù)祝大家元宵節(jié)快樂!

    2017元宵保健養(yǎng)生方法

      1.選擇餡料有講究

      餡料中有芝麻、花生和各種堅(jiān)果仁,還有豆沙。堅(jiān)果類原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,豆沙也含不少蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。相比之下,巧克力餡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低。因此,人們可以根據(jù)餡料選擇元宵。

      2.早餐不宜吃元宵

      元宵屬于高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,但卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素,除了熱量和糖外并沒有太多其它營(yíng)養(yǎng)。這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃,除了缺乏營(yíng)養(yǎng)外,還因?yàn)槿嗽缙饡r(shí)胃腸道功能是最弱,而元宵外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良,出現(xiàn)泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。

      3.元宵不能過量

      除了早餐不適合吃元宵外,最好也別把元宵當(dāng)正餐,上午早飯后九、十點(diǎn)鐘或者下午加餐的時(shí)候吃點(diǎn)元宵還可以,但每次吃個(gè)一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時(shí),不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入,一般來說是吃三個(gè)元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時(shí)間離得比較近,最好也別吃元宵,否則如前面所說,這類食品不好消化、排空慢,也會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。吃過元宵后最好活動(dòng)兩小時(shí)以上再睡覺。

      4.吃元宵時(shí)食物搭配有講究

      吃元宵的時(shí)候,要減個(gè)炒菜,多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調(diào)方法,盡量控制一天中的總脂肪數(shù)量。

      5.減少油的攝入

      湯圓和元宵的餡料當(dāng)中不僅僅有糖,更含有相當(dāng)不少的固態(tài)油脂。吃3個(gè)湯圓,就相當(dāng)于吃1盤炒菜的油。所以,如果吃湯圓,當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點(diǎn)油。否則,過多的脂肪和熱量是不可避免的。

      4.吃元宵時(shí)食物搭配有講究

      吃元宵的時(shí)候,要減個(gè)炒菜,多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調(diào)方法,盡量控制一天中的總脂肪數(shù)量。

      5.減少油的攝入

      湯圓和元宵的餡料當(dāng)中不僅僅有糖,更含有相當(dāng)不少的固態(tài)油脂。吃3個(gè)湯圓,就相當(dāng)于吃1盤炒菜的油。所以,如果吃湯圓,當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點(diǎn)油。否則,過多的脂肪和熱量是不可避免的。

      元宵用干粉滾制而成,餡較小,粉較多,煮出來很實(shí)在,又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成,通常餡較大,煮出來柔軟細(xì)膩。本來糯米粉就粘膩難化,就淀粉消化角度來說,元宵比湯圓更難一些;但對(duì)于消化脂肪有困難的人來說,湯圓更麻煩一些。所以,如果吃湯圓,最好是熱著吃。冷后更難消化。消化不良和胃潰瘍的人可以少吃一點(diǎn),湯圓柔軟,要吃得慢一點(diǎn),避免燙傷,也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時(shí)候要細(xì)細(xì)地嚼,以免胃里不舒服。

      9.吃元宵要小口防燙傷

      吃元宵還要注意不能太燙,也不能大口大口地吃,否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。吃元宵時(shí),可分為小塊食用,細(xì)細(xì)咀嚼有利于消化。由于熱元宵柔軟潤(rùn)滑,十分有口感,所以很多人喜歡吃剛出鍋的熱元宵,這樣更容易燙傷。因?yàn)樵W料較之外皮更熱,一旦將元宵囫圇入口咬破時(shí),餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵時(shí)一被燙就很快把元宵咽下去,這種習(xí)慣危害更大。

      10.吃元宵別忘喝湯

      經(jīng)水煮,元宵中的不少營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃元宵不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收,即民間常說的“原湯化原食”。

      11.搭配時(shí)減少主食數(shù)量

      簡(jiǎn)單地說,湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品,除了凈白糯米粉含有大量淀粉之外,餡料中糖分也不少。所以,從歸類來看,它應(yīng)當(dāng)算是一種主食。所謂主食,就是富含碳水化合物,特別是含淀粉的食品。這類食品是用糯米來做的,而且是非常精細(xì)的糯米粉,纖維非常非常少,屬于精白主食,不屬于粗糧。如果吃湯圓和元宵,一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量。一般來說,3個(gè)元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米。

      12.冰凍元宵回暖后再吃

      有不少追求新鮮口味的人喜歡吃“冰元宵”。“冰元宵”外溫內(nèi)涼,外軟內(nèi)硬,自然口感不錯(cuò)。但專家提醒,過冷的食物總是容易刺激腸胃,攝入量過多,就會(huì)影響消化系統(tǒng)正常工作。因此,冬末春初也盡可能吃熱的食物比較好。如果一次沒有吃完,及時(shí)放入冰箱,不要存放過久。在吃“冰元宵”時(shí),從冰箱里取出后不要立即食用,可以在比較溫暖的房間中放置幾分鐘,稍微“回暖”后再吃更健康。

      13.吃元宵要適量,慢性病患者要少吃

      元宵的花色品種口味越來越多,盡管好吃但必須要有所節(jié)制,盡量要少吃,慢性病患者、老人和孩子不宜多吃。

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