湖北省中職酒店專業酒店管理專業知識考試試題

時間：2024-10-11 15:20:36 餐飲酒店類我要投稿

2016年湖北省中職酒店專業酒店管理專業知識考試試題

　　一、判斷題

2016年湖北省中職酒店專業酒店管理專業知識考試試題

　　請判斷下列題干表述的正誤，正確的請在題干前面的括號中填入“√”，錯誤的請在題干前面的括號中填入“×”，填錯或不填的，不得分。

　　1、(Ⅹ)團隊客人訂房勿須事先在客人抵店前進行預排房的。

　　2、( √ )客人要求將行李寄存在行李房的時間不超過 24 小時，一般稱為短期寄存。

　　二、單項選擇題

　　在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內。錯選、多選或未選均無分。

　　1、被稱為“李茲服務”的服務方式是 ( D )

　　A.俄式服務 B.美式服務 C.英式服務 D.法式服務

　　2、主位花應擺插在 ( C )

　　A.主賓位置 B.女主賓位置 C.主人位置 D.副主人位置

　　3、輕托所托重量為 ( A )

　　A.5 公斤 B.8 公斤 C.10 公斤 D.15 公斤

　　4、三星級以上酒店每天客房送餐服務時間應不少于 ( C )

　　A.8 小時 B.12 小時 C.18 小時 D.24 小時

　　5、請勿打掃房間的英文簡寫是 ( D )

　　A. DOD B.DMD C.DED D.DND

　　三、前廳服務技能操作考試樣題

　　1. 協助客人找尋丟失物品(滿分 50 分)

　　一位剛抵店的散客反映其行李可能被航空公司送錯地點，他已經等待了 3 個多小時，不知行李被送到何處，顯得焦急萬分。此時，他求助于你，懇請予以協助查找。

　　你應該怎么協助?

　　2. 英語口語表達題(每小題滿分 8 分，共 40 分)

　　(1)請幫我叫一輛出租車。(漢譯英)

　　(2)對不起，先生，請問您去哪兒?(漢譯英)

　　(3)Take care, not to bump your head.(英譯漢)

　　(4)I´m sorry, we haven´t shuttle bus to the airport. (英譯漢)

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