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  • 酒店前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

    時間:2024-06-11 22:07:03 餐飲酒店類 我要投稿
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    酒店前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

      酒店前廳部經(jīng)理是酒店里面的一個重要職位,那么作為酒店前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)有哪些呢?我們一起來看看!

    酒店前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

      前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)標準

      報告上級:(副)總經(jīng)理

      督導(dǎo)下級:接待、收銀、宴會預(yù)定員、迎賓、PA

      職責(zé)規(guī)范:

      1、接受(副)總經(jīng)理的督導(dǎo),協(xié)助上級做好日常的房務(wù)接待、問詢、預(yù)訂等前廳部管理或授權(quán)專職管理的各項工作。向(副)總經(jīng)理負責(zé)。

      2、協(xié)助(副)總經(jīng)理制定和策劃各項餐、房務(wù)計劃,并貫徹執(zhí)行。

      3、協(xié)助(副)總經(jīng)理做好成本控制工作,在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下降低各項用品的消耗。

      4、協(xié)助(副)總經(jīng)理安排本部門內(nèi)各項人事調(diào)動,處理員工違紀問題。

      5、巡視屬下各崗,督查服務(wù)質(zhì)量,保證日常工作順利進行。

      6、迎接及帶領(lǐng)VIP客人到指定的房間,并介紹房間設(shè)施和酒店情況,并做好VIP客人離店記錄,落實貴賓接待每個細節(jié)。

      7、檢查總服務(wù)臺各部員工的儀態(tài)、儀表和工作質(zhì)量,檢查總臺設(shè)施是否布置有序、整潔美觀,前廳衛(wèi)生是否符合標準,督促PA做好衛(wèi)生清潔工作。

      8、檢查餐、房預(yù)訂情況,了解和掌握房態(tài),分析房間狀態(tài)(含會議室),積極進行推銷,盡量參與接待工作,力爭當(dāng)天的開房率達到最高水平。

      9、指導(dǎo)、培訓(xùn)、訓(xùn)練屬下員工,做好管理工作。

      10、接受酒店客人投訴,及時解決并作好記錄。

      11、組織、主持例會,聽取匯報,布置工作,解決工作難題。

      12、做好周報、月報,呈(副)總經(jīng)理批示。

      前廳部經(jīng)理考核追究:

      1、負責(zé)前廳所有人員的考勤考核工作,并做好記錄,對于考核追究不到位,扣20分/次。

      2、檢查本部員工儀容儀表和工作質(zhì)量是否符合要求,前廳設(shè)施布置是否有序,大廳衛(wèi)生是否符合標準,并做好檢查考核記錄,每少一次罰款10分。

      3、對前廳部工作負有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,對于質(zhì)檢部門或其他部門查出的問題,對前廳經(jīng)理處于當(dāng)事人所扣分的50%追究扣分。

      4、代表酒店迎送VIP客人,處理主要事件,記錄特別貴賓,注意客人的事項并做好記錄,每少一次扣10分。

      5、迎接及帶領(lǐng)VIP客人到指定房間,并做好VIP客人離店記錄,落實接待每個細節(jié),每少一次扣20分。

      6、檢查房間預(yù)訂情況,及時了解和掌握房態(tài)積極進行推銷,盡量參與接待工作,嚴禁客房未滿而造成客人流失現(xiàn)象,每出現(xiàn)一次將扣30分,并追究當(dāng)事責(zé)任,賠付酒店損失。

      7、積極協(xié)助上級,正確處理客人投訴問題,對于前廳部人員遭到客人投訴的將按所扣當(dāng)事人分的50%予以追究扣分。

      8、對下屬員工每周不少于一次培訓(xùn),否則10分/次。

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