陳皮普洱茶的功效與作用

時間：2024-11-02 20:08:57 茶藝培訓我要投稿

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陳皮普洱茶的功效與作用

　　很多人喜歡單喝普洱茶，其實將陳皮與普洱茶搭配沖泡，味道好之外，還有許多意想不到的功效。小編今天就為大家講講陳皮普洱茶的功效與作用。

　　桔普茶由來

　　據說桔普茶是由良溪村道光進士羅天池始創。

　　羅天池原名汝梅，字草紹，1805年生于新會棠下鎮良溪村，道光六年進士，被譽為“粵東四大家”之一。道光廿七年(1847年)，羅天池辭官回鄉，帶回許多普洱茶。回鄉的當年秋天，羅天池不慎染上感冒，當時正在書房品茗。妻子忙用陳皮煮水給他服用，他誤以為妻子煮水給他泡茶，于是把陳皮湯倒入壺中。這才發現是鎮咳、化痰的陳皮湯，心想倒掉可惜，就啜了一口，頓覺香味直透鼻孔，兩頰生香。喝了幾杯，便覺得咽喉舒暢，咳痰少了。第二天，羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天，感冒好轉，心情舒暢。至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上陳皮一起沖泡。當隔壁的族弟給羅天池送來自己種的柑桔時，萌發了將兩者相結合之想法。他把柑皮撕開三瓣，放置普洱茶葉，然后再將其包起來，此法雖易裝茶葉，但茶葉也易散落。于是，羅天池變繼續改良其做法，后來便有了當今之做法，取其干果，挖取果肉，置入茶葉，再封其挖口，曬干即可。風曬干的柑桔皮呈紅褐色既干又脆，散發出淡淡的桔子清香。

　　陳皮普洱茶的功效與作用

　　1、降脂減肥

　　普洱茶與脂肪的代謝關系密切。普洱茶經過獨特發酵過程生成了新的化學物質，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對脂肪產生分解作用，因而普洱茶有減肥的效果。

　　2、降脂、降壓、抗動脈硬化

　　3、防癌、抗癌

　　科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。

　　4、健齒護齒

　　普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。

　　5、護胃、養胃

　　在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，進入人體腸胃形成膜附著胃表層，對胃產生有益保護層，長期飲用普洱茶可以護胃、養胃。這是普洱茶被譽為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。

　　6、抗衰老

　　普洱茶中含有維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，具有抗氧化功能，延緩衰老過程，因此普洱茶被稱為“益壽茶”。

　　7、防輻射

　　據廣東中山大學何國藩等人用普洱茶進行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

　　8、醒酒

　　《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。” 事實醫學證明：茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，使乙醇代謝能正常順利進行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用，促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，不會傷害脾胃，不會使醉者大量嘔吐，發生反胃之痛苦。

　　9、美容

　　普洱茶調節新陳代謝，促進血液循環，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。

　　10、祛痰、平喘作用

　　陳皮揮發油(主要成分為檸檬烯)有刺激性祛痰作用。煎劑及乙醇提取液用于兔氣管灌流，發現灌注流速稍快，似對氣管有擴張作用。川陳皮素在豚鼠離體氣管試驗和麻醉貓靜注時都有平喘作用。

　　11、對胃腸道平滑肌作用

　　陳皮揮發油對胃腸道有溫和的刺激功能，促進消化液分泌和排除腸內積氣。煎劑及乙醇提取液均能抑制兔離體腸運動。陳皮抑制作用比腎上腺素弱，但較持久，這一作用可被乙酰膽堿所對抗。橙皮甙對離體腸肌的作用是雙相的，先有一短暫興奮，而后抑制之。

　　12、抗胃潰瘍作用

　　皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天，連給6天，有明顯抑制實驗性胃潰瘍的作用。

　　13、對心臟作用

　　陳皮煎劑、乙醇提取液及橙皮甙均能興奮離體及在體蛙心收縮力增強，但對心率影響不大，較大劑量則有抑制作用。據湖南醫學院報導，靜脈滴注甲基橙甙40mg/kg，能使在體狗心冠脈阻力減小，流量增加，血壓降低，心率減慢，持續30分鐘以上，但對心肌氧耗無明顯影響。

　　14、利膽作用

　　甲基橙皮甙給麻醉大鼠皮下注射100或500mg/kg，可增加膽汁及膽汁內固體質的排泄量。

　　15、降低毛細血管通透性作用

　　橙皮甙與甲基橙皮甙能降低毛細血管通透性，即有維生素P樣作用。

　　結語：普洱茶最大的一個功效就是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液循環，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點;可以纖體緊膚。除了上述所說的功效，還能幫助消化，有效刺激人體新陳代謝加速分解小腹的贅肉。

　　1備具候用

　　這道程序是指將所用的茶具準備妥當，并按適宜的位置擺放好。在整齊、清潔的環境中，更有利于茶藝的完備。通常，主要使用的茶具是蓋碗、公道杯和品茗杯。

　　2孔雀開屏

　　這道程序借“孔雀開屏”一說來介紹沖泡普洱茶的用具。大體說來有蓋碗、公道杯和玻璃若琛杯。普洱茶用敞亮寬松的蓋碗沖泡，能產生高溫寬壺的效果;用白瓷制成的公道杯和若琛杯盛茶、品茶，可更好地觀賞普洱茶的湯色。

　　3高山流水

　　這道程序借用“高山流水”的典故，把賓客引為知己，表達出歡迎之情。

　　這道程序是把公道杯中的水以一起一落的手法倒入品茗杯中，起到溫杯洗具的作用，這一動作有歡迎賓客的寓意。

　　4普洱入宮

　　這道程序就是通常所說的“置茶”。

　　即用茶匙將普洱茶緩緩撥入蓋碗中。以“入宮”來表達茶進入蓋碗中的鄭重態勢，給觀者以莊重醇美的感覺，于醇厚之中彰顯茶之深厚底蘊。

　　5游龍戲水

　　這道程序是要用現煮沸的開水，采用45°角大水流的手法，把水注入蓋碗中，然后定點沖泡。這樣能使蓋碗中的普洱茶隨著落下的水流快速翻滾。通過這種方式可以達到將茶葉充分溫潤的目的，因此這道程序也被簡稱為“潤茶”。

　　6淋壺增溫

　　這道程序也被簡稱為淋壺。將蓋碗中初泡出的茶水倒在公道杯里，以達到增溫的目的，有利于茶香的馥出。

　　7懸壺高沖

　　這道程序是指提高水壺，將沸水沖入碗中。高長的水流沖入蓋碗，隨后刮去浮沫，蓋上碗蓋后繼續用沸水沖淋蓋子，使得茶香茶性可以更好地發揮。

　　8玉液移壺

　　這道程序是將蓋碗中的普洱茶湯靜置一會，之后倒入公道杯中，用以均勻茶湯。

　　通過這道程序可以使茶味更為馥郁芬芳。“玉液”本是指用玉精制成的漿液，古代傳說凡人飲了可以成仙，后被用來比喻甘美的漿汁。以“玉液移壺”命名這道程序，把茶湯的甘美馥郁形象地呈現在觀者面前。

　　9若琛聽泉

　　這道程序是把品茗杯中的水倒入茶船。

　　這看似簡單的程序源自中國古代的一個典故：若琛是清初一位制杯名家，因他發明的小甌杯被很多茶人推崇和喜愛，到了現代就用其名代指小茶杯。“聽泉”將茶水倒入茶船的動態形象地描繪了出來。

　　10普降甘霖

　　這道程序將公道壺中的茶湯倒入品茗杯中，每杯均倒至七分滿，又稱為“分茶”。

　　用“甘霖”比喻茶湯，盡顯茶湯的美味和吉祥祝愿之意。分茶時要注意每杯都要倒到一樣滿，切記以七分滿為度。分湯不均會讓客人感到不平等，七分滿也是主人對客人的尊敬之意。

　　11品香審韻

　　這道程序即品茗。

　　品茗時，用拇指與食指扶住杯沿，用中指抵住杯底，這一手勢俗稱“三龍護鼎”。俗語云：三口方知味，三番方動心。品飲分三次進行，方能體味茶湯的鮮醇甘爽、回味無窮。在獻茶時要齊眉奉獻給來賓并行注目禮，請來賓領悟茶韻。

　　12敬奉茶點

　　這道程序是根據客人的需要奉上茶點。

　　客人在享用茶點的過程中也可以進一步品嘗美味，增加樂趣。在品茶過程中，輔以中西茶點為佳，茶點通常以清淡、微甜的食品為主，這樣比較不會掩蓋茶味。

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