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安吉白茶的特點(diǎn)
對(duì)于安吉白茶在市場(chǎng)上是非常普及的，安吉白茶的種類(lèi)很多，經(jīng)常飲用安吉白茶可以保持身體健康和排毒養(yǎng)顏。那么安吉白茶的特點(diǎn)有哪些呢?下面，小編將為大家分享安吉白茶的特點(diǎn)，快來(lái)看看吧!
1、安吉白茶屬于綠茶類(lèi)
安吉白茶與中國(guó)六大茶類(lèi)中“白茶類(lèi)”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念。白毫銀針、白牡丹指綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種，色白是由品種而來(lái)。安吉白茶既是茶樹(shù)的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。安吉白茶和傳統(tǒng)的白茶不一樣，她屬于綠茶類(lèi)。
2、白化返綠是安吉白茶的一種特殊的生理機(jī)制。
早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二葉為最白。春茶后期隨氣溫升高，光照增強(qiáng)，葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間。氣溫超過(guò)29攝氏度，夏秋茶為綠色，故而安吉白茶采摘時(shí)間只在春季二十天左右，每年采摘時(shí)間不一樣，視氣溫而定，不分清明前后茶。
3、高氨低酚是安吉白茶香高味鮮的生化基礎(chǔ)。
安吉白茶經(jīng)生化測(cè)定，氨基酸含量高達(dá)10.6%，為普通綠茶的2倍以上，茶多酚含量則在10—14%。安吉白茶口感非常的好，不苦不澀，清香撲鼻。
4、葉綠素缺失是安吉白茶一種遺傳變異體。
由于安吉白茶代謝機(jī)能特異，低溫時(shí)抑制了葉綠素的合成，顯著提高了游高氨基酸的生成量，其中茶氨基酸要占氨基酸總量的60%，這種茶氨基酸是茶的特征性成分。到目前為止，除白茶中有發(fā)現(xiàn)外，其余動(dòng)植物中均未發(fā)現(xiàn)。可見(jiàn)安吉白茶為綠茶中的珍品。在安吉冬天時(shí)零下8攝氏度至零下10攝氏度，低溫過(guò)程長(zhǎng)期保持二十天以上，導(dǎo)致安吉白茶葉綠素缺失。
5、采摘時(shí)間短、產(chǎn)量低是安吉白茶價(jià)位高的主要原因。
安吉白茶的采摘時(shí)間，是根據(jù)氣溫確定的，因?yàn)榘布撞栌袀�(gè)白化的過(guò)程，氣溫一定值，白化最好，氨基酸含量最高，這時(shí)采摘的安吉白茶內(nèi)質(zhì)最好。安吉白茶一年采一次，時(shí)間20天左右。其它茶類(lèi)是根據(jù)季節(jié)采摘多次。安吉白茶產(chǎn)量低，畝產(chǎn)一般在20斤左右。
6、中白脈綠(葉底)是識(shí)別安吉白茶的標(biāo)志。
精品安吉白茶：外形看上去，條直顯芽、芽壯勻整、嫩綠鮮活、透著金黃，沖泡后葉是白的，脈是綠的，葉白脈綠是識(shí)別安吉白茶的標(biāo)志。
7、只開(kāi)花不結(jié)籽是安吉白茶的一大特性。
安吉白茶秋天喜歡開(kāi)花，但不結(jié)籽，是一種非常特異的品種，是大自然賜予人類(lèi)的珍貴物種。安吉白茶，就是宋徽宗在《大觀(guān)茶論》中所指的白茶品種，是近幾年安吉人民和有關(guān)科技人員共同開(kāi)發(fā)利用，投入生產(chǎn)。安吉人民為白茶產(chǎn)業(yè)填寫(xiě)了輝煌一頁(yè)。
8、按時(shí)修剪是安吉白茶生長(zhǎng)的重要階段。
春季采茶結(jié)束，及時(shí)對(duì)安吉白茶茶樹(shù)進(jìn)行一次重修剪，修剪的目的：一是防蟲(chóng)，二是增加來(lái)年產(chǎn)量，三是方便采摘。
安吉白茶的功效
1、安吉白茶的茶多酚是水溶性物質(zhì)，用喝剩下的茶水洗臉能美白皮膚清除面部的油膩，抗皮膚老化，對(duì)去除面部雀斑、暗斑有一定療效。
2、茶葉氨基丁酸能降血壓、降血脂、降血糖。
3、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。
4、綠茶含氟量較高，起到護(hù)齒、除牙菌斑及堅(jiān)固牙齒。
5、安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效。
6、綠茶中含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)記憶力，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)腦損傷有很大的幫助。
7、安吉白茶含有茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。
8、茶葉所含的單寧酸具有殺菌作用，有效地防止口腔異味。
9、綠茶中的維生素C成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經(jīng)緊張，解除疲勞，有護(hù)眼明目。
10、綠茶中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助胃消化。
11、安吉白茶含有多種氨基酸的.復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能夠保肝護(hù)胃，可促進(jìn)肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
12、在國(guó)際衛(wèi)生組織一份營(yíng)養(yǎng)調(diào)查資料結(jié)果顯示，長(zhǎng)期飲用綠茶的女性體型苗條,皮膚美白滋潤(rùn)，身體健康。
13、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解膩、具有瘦身美膚等效果，經(jīng)常飲用安吉白茶確有茶養(yǎng)容顏、延年益壽之功效。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家分享的安吉白茶的特點(diǎn)，大家看完都記住了嗎?希望小編這篇文章對(duì)你有所幫助!
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