如何沖泡玳玳花茶-玳玳花茶存儲方法

時間：2024-08-17 16:09:35 茶藝培訓我要投稿

如何沖泡玳玳花茶-玳玳花茶存儲方法

　　玳玳花茶由于其香味醇的品質和玳玳花開胃通氣的藥理作用，因而深受中國消費者的歡迎，被譽為“花茶小姐”。下面，小編為大家分享沖泡玳玳花茶方法以及存儲玳玳花茶的方法，希望對大家有幫助!

如何沖泡玳玳花茶-玳玳花茶存儲方法

　　玳玳花茶的沖泡方法

　　一茶匙干燥的玳玳花茶，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘后即可;可酌加冰糖或蜂蜜飲用。

　　①用玻璃杯法沖泡，便于“目品”茶葉舒展、沉浮時的“茶舞”。

　　②用90℃左右沖泡，加蓋后3分鐘，揭開杯蓋一側，用鼻快聞其香氣，湊著香氣做深呼吸，這叫做“鼻品”。

　　③茶湯稍涼適口時，小扣喝入，在扣中稍停留，以口吸氣。鼻呼氣的`動作相配合，使茶湯在舌面上往返流動1、2次，充分與味蕾接觸，品到茶味香氣后再咽下，如是1、2次，才能真正嘗到名貴花茶的茶味、香韻。

　　玳玳花茶一般用中檔茶窨制，頭年必須備好足夠的茶坯，貯于干燥、冷涼的環境中，讓其綠茶風格保持如常尤忌霉變。窨制前應烘好素坯，使陳味揮發茶香透出從而有利玳玳香氣的發展。

　　玳玳的開放度與香氣的濃淡有密切的'關系。未開放稱“米頭花”，香氣低淡，含苞待放者為“撲頭花”，芳香物隨花瓣開裂而散發，進廠后稍攤，散發悶熱味后就可窨花，效果最佳;第二種稱“開花”，花瓣開裂，花蕊顯露，芳香物質已揮發，香氣低。

　　因此，進廠之鮮花應立即攤放散熱，厚度4~6厘米，雨花則要等表面水蒸發后才會“破頭”開放，故應輔以風扇使表面水速蒸發。

　　由于玳玳花瓣厚實，芳香油在較高的溫度條件下才容易散發，因此常加溫熱窨，以有利香氣的揮發和茶坯吸香。

　　將茶花拌和后，送上烘干的機加溫，出烘后立即圍囤窨制。

【如何沖泡玳玳花茶-玳玳花茶存儲方法】相關文章：