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  • 花草茶的沖泡方法與技巧

    時(shí)間:2024-06-25 07:15:31 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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    花草茶的沖泡方法與技巧

      花草茶種類(lèi)繁多、特征各異,因此,在飲用時(shí)必須弄清不同種類(lèi)的花草茶的藥理、藥效特性,才能充分發(fā)揮花草茶的保健功能。接下來(lái),小編為大家分享花草茶的沖泡方法與技巧,快來(lái)看看吧!

      花草茶的沖泡方法

      花草茶一般用帶蓋的玻璃杯、瓷杯或瓷壺沖泡并靜置2—5分鐘,讓它釋放出有效成分和花卉的獨(dú)特芳香后就可飲用。但不適宜用紫砂壺沖飲。

      花草茶屬無(wú)發(fā)酵茶類(lèi),且主要選用幼嫩無(wú)污染的花蕾、花瓣制作,沖泡時(shí)水溫不宜過(guò)高,以水溫80—90℃為宜。

      沖泡花草茶也不宜用保溫杯,因?yàn)樵诟邷睾秃銣貤l件下花草茶中含有的多種維生素和芳香物質(zhì)會(huì)迅速被破壞而減少,且泡出的花草茶色澤變深、味道變澀。

      另外在沖泡的過(guò)程中,壺及杯具要加蓋密閉,盡量減少香味的散失。

      花草茶的搭配飲用

      不要自己隨意配制復(fù)合花茶。因?yàn)槊糠N花的藥性不同,藥用效果也不盡相同,任意搭配可能會(huì)藥性相克,不但起不到保健的效果,還可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生某些傷害。

      而且散裝花草茶飲一般都未經(jīng)過(guò)高溫殺菌,且沒(méi)有保質(zhì)期,衛(wèi)生及質(zhì)量很難得到保證。

      花草茶的品飲技巧

      花草茶宜于清飲,不宜加奶,不加或少加糖,可加少量蜂蜜,以保持天然香味。

      花草茶的復(fù)合花草

      復(fù)合花草的配伍不要太雜,盡量不要超過(guò)3—4種,最好能在中醫(yī)師的指導(dǎo)下來(lái)選用。特別那些身有疾患的人更應(yīng)該慎重,千萬(wàn)不要把花草茶當(dāng)成藥品,甚至取代治療藥品。

      長(zhǎng)期飲用復(fù)合花草茶的人,在飲用的時(shí)間上也要聽(tīng)從中醫(yī)的意見(jiàn),有時(shí)飲用過(guò)量也會(huì)造成身體不適。

      花草茶的飲茶禁忌

      作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類(lèi)的,性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。

      在搭配時(shí),藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。

      另外,還要分清自己的體質(zhì)情況,如熱性體質(zhì)的人,宜選用性寒的花草,而虛寒體質(zhì)的人則適用性溫的花草,對(duì)于那些性平的花草則大多可選用。

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