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  • 如何沖泡碧螺春茶——沖泡碧螺春茶的方法與技巧

    時間:2024-08-18 10:42:11 茶藝培訓 我要投稿
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    如何沖泡碧螺春茶——沖泡碧螺春茶的方法與技巧

      導語:碧螺春屬于綠茶,綠茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的,綠茶都是采用嫩葉制作而成,其沖泡法有別于其他綠茶。下面,小編為大家講講如何沖泡碧螺春茶——沖泡碧螺春茶的方法與技巧,希望對大家有所幫助!

      喝碧螺春水溫一定要掌控好,水溫不但影響著碧螺春的味道,更影響著碧螺春的顏色。

      茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才會清香四溢,茶與水的比例,大致是1:50~60。對于碧螺春的沖泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。

      泡碧螺春的過程也是非常賞心悅目的,器具中先注入七八十度的水,然后投入茶葉就會看到“雪花空中飛”的美景。

      “洞庭無處不飛翠,碧螺春香萬里醉。”煙波浩淼的太湖包孕吳越,太湖洞庭山所產的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華于一身,是我國歷史上的貢茶。新中國成立之后,被評為我國的十大名茶之一。

      1、觀茶聞香

      用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中,供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。

      2、燙茶杯

      取開水壺,往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。

      3、水溫

      沖泡時以純凈山泉水最好,它不會破壞碧螺春茶的營養成分,泡茶水溫度不宜太高,以80℃為宜。

      4、放茶葉

      茶與水的比例一般為1:50或根據個人的需要而定。

      5、浸潤

      倒入l/4的開水,讓茶葉在水中浸潤,使芽葉吸水膨脹慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。

      碧螺春怎么喝?

      首先,泡碧螺春不能用滾開的水。因為碧螺春未經過發酵,非常細嫩,用開水會把茶燙壞,最好是用70—80度的水泡,水溫高是苦澀的根源之一。

      其二、沖泡的時間不能過長,時間長了,也會苦澀。

      其三、要使用密度高的茶具,比如玻璃杯、瓷杯等,不能使用紫砂器皿,這樣會使茶味流失。

      其四、有的人喜歡用玻璃杯泡碧螺春,方法是:先將玻璃杯內充上1/3的開水,待水溫降至70——80度時,在把碧螺春投進,然后待碧螺春茶葉綻放開,再添進1/3的水。

      我不喜歡用玻璃杯,用玻璃杯是“喝”茶,那是喝茶條件簡陋的情況下不得已而為之的。

      喝茶有講究,講究喝茶的時間。不同的時間段分別適合飲用不同的茶種,在不對的時間喝茶,會對身體造成影響。

      因為人體在每個時間段的身體機能工作都不同,選擇適合的時間喝茶,才能喝出健康來。什么時間喝碧螺春最好

      中醫認為,春夏秋冬四季飲用的茶都應該不相同。碧螺春應該是適合在夏秋季節飲用。碧螺春的特性是:甘、苦,微寒。

      功效:清熱,解毒,利尿。適合人群:內熱體質的人。就是應該根據各種茶的性味,在不同的季節喝相適應的茶。

      專家建議:上午喝碧螺春,有開胃提神的功效,飯后1小時飲用,有助于消化和新陳代謝。碧螺春很有營養,碧螺春含有兒茶素、β—胡蘿卜素、維生素C和維生素E等,碧螺春能延緩衰老、預防癌癥。

      喝碧螺春可以防止細胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長,降血脂、降血壓,防止心血管疾病。因此,碧螺春特別適合老年人飲用。

      綠茶中有一種名為EGCG的成分,對人體的健康很有好處,它可以迅速打擊艾滋病毒侵入細胞的入口。

      艾滋病主要感染TCD4淋巴細胞,利用叫做CD4受體的分子入口進入細胞。EGCG在開始與CD4分子結合時,就有效地避免艾滋病毒接近細胞膜。

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