茶和什么相克

時間：2024-09-02 13:30:22 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

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茶和什么相克

　　眾所周知,喝茶是可以保健養(yǎng)生的,可以防病治病,但是需要提醒大家的是,喝茶也是有很多講究的,有很多的禁忌。下面，小編為大家講講與茶相克的五種食物，快來看看吧!

　　茶與酒

　　酒后飲茶，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。

　　茶與羊肉

　　雖然時常吃一些羊肉對身體大有稗益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”，生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易發(fā)生便秘。

　　茶與雞蛋

　　茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。

　　吃狗肉后忌喝茶

　　狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白，產(chǎn)生便秘，將不利于健康。

　　茶和白糖

　　茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是促使消化液分泌，以增強消化機能，再就是清熱解毒。如果茶中加糖，就會抑制這種功能。

　　最后，服藥時不宜用茶水送服。這是因為茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀，影響藥物吸收。

　　【拓展】

　　1、夏天消暑喝什么茶

　　蓮藕茶：藕粉一碗，水一碗倒入鍋中不斷的攪拌，待攪勻后再加入適量的冰糖即可當(dāng)茶喝，有養(yǎng)心安神的作用。

　　玫瑰花茶：玫瑰干花茶，開水沖泡，具有很好清香解郁作用。

　　龍眼百合茶：龍眼肉加上百合，很適合中午過后飲用，有安神、鎮(zhèn)定神經(jīng)的作用。

　　桂圓茶：桂圓肉補益心脾、養(yǎng)血安神，可預(yù)防治療失眠健忘、神經(jīng)衰弱等。

　　蜂蜜茶：40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。

　　2、夏天消暑注意事項

　　酷暑夏季勿貪冷飲。夏季炎熱，往往易貪涼飲冷，若大量進(jìn)食寒涼之品，則易致中陽受損，脾胃虛弱，甚至損及一身之陽氣，輕則泄瀉腹痛、惡心嘔吐，重則造成陽虛宿疾。夏季勿吃太油膩食物。夏季易生暑濕，濕熱之邪易侵襲人體，若服用大量肥甘之品，則易導(dǎo)致內(nèi)外濕熱之邪合擊人體。忌過量運動以免汗出過多，導(dǎo)致氣陰兩虛。

　　3、夏天消暑的推薦茶分類

　　綠茶。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，具有清熱解火、減肥降脂之功效，同時綠茶所含的茶多酚、咖啡堿、維生素C、芳香物、脂多糖、有機硒等成分協(xié)同作用，能幫助人體清除自由基，增強人體心肌活動和血管的彈性，抑制動脈硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強免疫力，從而抗衰老，延年益壽。

　　紅茶。夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

　　夏天消暑的各種食物

　　西瓜，味甘性寒涼，在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。

　　番茄，味甘酸，微寒，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養(yǎng)料，又能補足水分，一舉兩得。

　　苦瓜。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡制的涼茶，飲后消暑怡神。

　　黃瓜。含有維生素和豐富的營養(yǎng)，具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

　　綠豆，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。

　　鴨肉，味甘咸，性微寒，具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補血、利水消腫的功效，可用于血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。

　　夏季消暑的主要原則

　　原則一、飲食宜清淡

　　盛夏時節(jié)暑濕重，易發(fā)生濕熱癥，故炎夏的飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟易于消化食物為主，如清熱解暑食品綠豆湯、蓮子粥、菊花茶、酸梅湯等。既能泄暑熱，又能祛濕邪，健脾利胃，還可起到清熱、防暑、斂汗、補液的作用以及增進(jìn)食欲。

　　夏季人們大多胃口不佳，應(yīng)少吃高脂厚味及辛辣之物，適宜吃些豆腐、魚、蔬菜、瓜果等清淡食品，既可滿足體內(nèi)營養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。可適當(dāng)飲些清涼飲料和多吃些醋，既利消化和營養(yǎng)，補充因大量出汗而丟失的鉀，又能生津開胃;抑制和殺滅病菌，預(yù)防腸道疾病。但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，以防傷陽損身。

　　原則二、體虛宜清補

　　夏季體能消耗大，加之食欲下降，身體容易虛弱。用含蛋白質(zhì)高的食品如雞、鴨、魚類、海產(chǎn)品、豆制品等食物與西洋參、黨參、黃芪、當(dāng)歸、陳皮、甘草等燉湯服用，通過清補，既可改善體質(zhì)，又能提高機體的抗病能力。

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