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  • 沖泡安溪鐵觀音茶的方法

    時間:2024-10-16 19:28:18 茶藝培訓 我要投稿
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    沖泡安溪鐵觀音茶的方法

      安溪是福建省泉州市轄縣,中國茶葉基地之一。縣府駐鳳城鎮。下面,小編為大家分享沖泡安溪鐵觀音茶的方法,快來學學吧!

      安溪鐵觀音茶,產于福建省安溪縣。

      安溪鐵觀音茶歷史悠久,素有茶王之稱。

      “砂綠起霜”成為鐵觀音高品級的標志,獲得了“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”的美譽。

      烏龍茶,半發酵。顏色:烏潤砂綠。

      外形:條索肥壯緊結,卷緊而重實。

      滋味:香氣馥郁持久,有桂花香;滋味醇厚甘爽生津;湯色橙黃鮮麗。

      泡茶工具

      工具準備,功夫茶具一套(茶盤、白瓷蓋碗、公道杯、濾網、闊口杯、茶道六件套)

      沖泡方法

      1、茶葉(裝在專門的茶葉罐里,以感德AAA為例),把水燒開,鐵觀音要用沸水沖泡,用燒開的水溫杯。

      2、取7-8g茶葉放入蓋碗中。

      3、加水洗茶,洗茶速度要快,不求泡出茶味。

      4、倒掉洗茶的水,沿著蓋碗壁沿四周,將開水注入。

      5、用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈。

      6、沖泡3-4秒之后即可出湯,鐵觀音講究茶湯分離,將公道杯中的茶湯分到闊口杯中。

      7、品茶,喝完后,觀看茶型。

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