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  • 鐵觀音茶的正確沖泡方法

    時間:2024-10-29 20:31:31 茶藝培訓 我要投稿

    鐵觀音茶的正確沖泡方法

      鐵觀音的泡飲方法別具一格,自成一家。下面小編給大家介紹鐵觀音茶的正確沖泡方法,趕緊來看看吧!

      鐵觀音的沖泡方法和傳統的泡茶方式差不多,準備好茶具(茶盤、蓋碗、公道杯、茶匙、品茗杯、濾網、茶巾),飲用水(山泉水為佳,也可以是純凈水),主要分六道工序:

      一道洗:

      用開水洗凈茶甌、品茗杯。洗杯時,最好用茶挾子,不要用手直接接觸茶具,并做到里外皆洗。這樣做的目的有二:一是清潔茶具 ;二是溫具,以提高茶的沖泡水溫。

      二道落:

      用茶匙把鐵觀音放入茶壺內,可以根據個人喜好放置多少量,大致5-7克為佳。

      三道沖:

      用燒開的水,對準茶壺口,懸壺高沖,可以看到茶葉在茶壺里旋轉。

      四道刮:

      開水沖下后,壺上就后漂浮著一層白色泡沫,可以用碗蓋輕輕順著碗邊沿刮走,讓茶葉干凈清新。

      五道倒:

      把第一泡的茶水倒入茶海中,再倒入并列的各個茶杯,讓茶的香氣依附在茶具中,過一分鐘左右倒掉。

      六道點:

      懸壺高沖,把開水倒入茶壺中,第二泡可以縮短沖泡時間,一分鐘左右就可以把茶水倒入茶海和各個茶杯中飲用了。


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