白茶的成份與功效

時間：2024-08-05 23:39:17 茶藝培訓我要投稿

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白茶的成份與功效

　　夏日如此炎熱，茶友們，煮壺老白茶吧，讓白茶陪你度過難熬的烈日。下面是小編為大家帶來的白茶的成份與功效的知識，歡迎閱讀。

　　白茶的成份與功效 1

　　白茶中的品質成分：

　　兒茶素類 6-12% (白茶中一種多酚類物資，表現出較強烈的苦澀味，白茶鐘的含量通常高于紅茶，低于綠茶;

　　氨基酸2-5%(白茶中鮮爽性的主要貢獻成分，白茶鐘的.氨基酸含量顯著高于其他五大茶類);

　　生物堿 2-4.5%(白茶中的呈苦味物質，主要包括咖啡堿，可可堿與茶堿，其中咖啡堿占90%以上);

　　黃酮類2-4%(黃酮類是白茶區別于其他茶類的特征性物質，在白茶中含量豐富);

　　芳香物質0.02%(構成白茶香氣特征的物質基礎，以醇類、醛類化合物為主)。

　　1兒茶素 6-12%

　　抗氧化性：主要體現在清除自由基盒增加抗氧化酶的活性;

　　抗菌作用：具有廣譜抑菌作用;

　　增強免疫力：動物實驗表明其可以增加生物體內白細胞數量。

　　2黃酮類2-4%

　　抗氧化性;

　　改善血液循環，改善心腦血管疾病;

　　降低膽固醇，降低血糖。

　　3茶色素(茶黃素和茶紅素)：白茶中的茶黃素含量約0.5%-0.25%，茶紅素3-5%抗氧化性

　　抗氧化性、降低血壓，血脂，可以預防心血管疾病的產生;

　　抗腫瘤：茶色素可以顯著抑制癌細胞的生長速率;

　　抗菌、抗病毒、預防齒等藥理作用。

　　4咖啡堿2-4.5%

　　具有舒張血管，興奮中樞神經，促進血液循環，預防高血壓，頭痛，心肌梗等藥理和生理作用。

　　5氨基酸2-5%

　　氨基酸是人體必需的營養成分，茶氨酸具有鎮靜、降血壓、提高記憶力、保護神經細胞、增強抗腫瘤藥物效果，抑制肝癌細胞浸潤等功能。

　　6維生素

　　白茶中的水溶性維生素主要有維生素B與維生素C：

　　維生素B具有抗腳氣、輔助DNA修復，防止突變等功效;

　　維生素C具有防治壞血病。抗氧化、預防癌癥等功能。

　　7礦物質

　　白茶中礦物質元素以鉀鹽、磷酸鹽為主，其次為鈣、鎂、鈦、錳、鋁、微量成分有銅、鋅、鈉、硫、氟、硒等;

　　礦物質元素對增強固執、促進血紅蛋白生成，促進生長發育，增強人體抵抗力均有重要作用;

　　氟在白茶中的含量遠高于其他植物，對防治老年骨質疏松有明顯效果。

　　8茶多糖

　　茶多糖具有降血糖、降血脂、增加冠狀動脈流量。減慢心率、抗炎、抗凝血、抗血栓、抗輻射等藥理作用，增強機體自我保護能力。

　　白茶的成份與功效 2

　　白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。

　　治麻疹

　　白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產地被廣泛視為治療養護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。

　　促進血糖平衡

　　白茶中除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶（lipoproteinlipase）活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。

　　明目

　　白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。

　　保肝護肝

　　白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的`損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態迅速得到恢復。同時，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。

　　白茶的成份與功效 3

　　白茶的成分

　　白茶的營養成分：維持生命所必需的營養元素，如蛋白質、氨基酸、糖類、脂肪酸、維生素類、葉綠素、胡蘿卜素以及各種礦質元素。

　　白茶的保健成分：調節人體生理活動，恢復、維持、增進健康的機能，它能強化免疫、抑制衰老、預防疾病、恢復健康、調節體內生物節奏。如茶多酚(兒茶素類及其氧化物、黃酮類、酚酸類)、茶多糖類、茶氨酸、咖啡堿、抗氧化維生素類(維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素、γ-氨基丁酸、茶葉皂苷和必需微量元素(鋅、錳、硒等)。

　　白茶各種成分的功效

　　一、兒茶素類

　　1、抗氧化性：主要體現在清除自由基和增強抗氧化酶的.活性；

　　2、抗菌作用：具有廣譜抑菌作用；

　　3、增強免疫力：動物實驗表明可以增強生物體內白細胞數量；

　　二、黃酮類

　　1、抗氧化性；

　　2、改善血液循環，改善心血管疾病；

　　3、降低膽固醇，降低血糖；

　　三、茶色素

　　1、降低血壓、血脂，可以預防心血管疾病的產生；

　　2、抗菌抗病毒，預防齲齒等藥理作用；

　　四、咖啡堿

　　1、舒張血管、興奮神經中樞，促進血液循環；

　　2、預防高血壓、頭痛、心肌梗塞等藥理和生理作用；

　　五、氨基酸

　　1、茶氨酸具有鎮靜、降血壓、提高記憶力、保護神經細胞等功能；

　　2、白茶中的氨基丁酸居六大茶類之首，具有鎮靜、降血壓、降血氨、提高腦活力、促進乙醇代謝等作用；

　　六、維生素

　　1、白茶中的水溶性維生素主要有維生素B和維生素C；

　　2、維生素B能抗腳氣、輔助DNA修復、防止突變等功效；

　　3、維生素C具有防治壞死病、抗氧化等功效；

　　七、礦物質

　　1、礦物質對增強骨質、促進血紅蛋白生成、促進生長發育、增強人抵抗力均有重要作用；

　　2、抗氧化、抗衰老和保護人體免疫系統功能的作用；

　　3、其中氟在白茶中含量遠高于其他植物，對防治老年骨質疏松有顯著效果；

　　八、茶多糖

　　1、具有降血糖、降血脂、增加冠狀動脈流量、減慢心率、抗炎、抗凝血、抗血栓、抗輻射等藥理作用，增強機體自我保護能力；

　　2、具有降血壓、抗高壓和保護心血管的作用；

　　現今已有大量的研究認為飲茶可預防人體的許多疾病并有一定的治療作用包括益思提神、明目、抗氧化預防衰老、降血壓、降血脂降血糖、防輻射、抗過敏等，但對茶應有一個正確的定位茶不是“藥”而是一種對人體有生理調節作用的功能性食品，通過飲茶提高人體對疾病的免疫性可以預防許多對人體有很大威脅的疾病，且還有一定的治療效果。

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