金花茶沖泡方法

時間：2024-08-20 20:00:34 茶藝培訓我要投稿

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金花茶沖泡方法

　　1、每次取2-3朵金茶花，加入200ml的沸水，開水沖泡。

金花茶沖泡方法

　　2、把花朵靜置水中2-3分鐘，會聞到一股淡淡的香味，這時飲用效果更佳。茶湯金黃高貴，香氣自然芬芳；入口茶香繞舌，初時稍苦，繼而苦盡甘來，經久不退。

　　若是跟茶葉沖泡，首先與茶葉放在一起兼泡，湯色更剔透，茶味與花香交融，使茶湯更馥郁芬芳。煮過的花可分別與燕窩、人參、蟲草、靈芝等放在一起煲湯，將富含的400余種營養物質悉數利用。

　　金花茶的功效

　　1、降血糖。金花茶可以活化胰島細胞，促進胰島素的分泌，加速血糖的分解和代謝。在某種程度上，有效的阻止了內源性血糖的來源。同時也有效的促進了細胞吸收血糖的能力。降低了人體的血糖的含量，使得人們的身體更加的健康。金花茶含有豐富的多糖物質。多糖能有效控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，并可改善脂類代謝紊亂，有明顯的降血糖效果。同時，金花茶對降血糖、降血壓、降血脂、降膽固醇，對糖尿病及其并發癥有獨特神奇的功效，起協同平衡調節作用。

　　2、增強免疫力。金花茶含有多種營養保健元素，在我們生活中可以有效的促使我們的血液呈弱堿性，從而激活免疫系統的淋巴細胞，提高和加強人體的免疫力，使得我們的抵抗能力變強，同時也可以使得糖尿病患者的病癥得到一定的緩解和好轉。

　　3、排毒。金花茶可以很快的排出體內的毒素，并降低體內的血糖峰值。這主要體現在，金花茶產品的服用，使得我們的身體減少了對于食物中糖分的吸收，并將體內的毒物釋放出來，排出體外。

　　金花茶的簡介

　　金花茶屬于山茶科、山茶屬，與茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹，是國家一級保護植物之一。金花茶的花金黃色，耀眼奪目，仿佛涂著一層蠟，晶瑩而油潤，似有半透明之感。金花茶單生于葉腋，花開時，有杯狀的、壺狀的或碗狀的，嬌艷多姿，秀麗雅致。以前，人們沒有見到過花色金黃的種類。1960年，中國科學工作者首次在廣西南寧一帶發現了一種金黃色的山茶花，被命名為金花茶。國外稱之為神奇的東方魔茶，被譽為“植物界大熊貓”、“茶族皇后”。

　　更多沖泡方法

　　1.袋泡茶

　　水溫：80℃左右

　　茶具：玻璃壺或透明的玻璃容器（便于判斷茶湯顏色）

　　投茶量：1至2包

　　沖泡技巧：把袋泡茶取出，置于玻璃壺（或透明的玻璃容器）中，（以壺的容量而定，如果壺的容量超過600毫升，可以放兩包，以此類推），沖泡時間以茶葉的湯色為依據或通過嘗試口感來判斷，一般呈現黃綠透明的湯色為佳，以微微苦的口感比較合適（也要依客人口味的輕重來調整，顏色深相對口感就重），然后將小袋取出即可。這樣反復可以沖泡6至10次左右。（如果茶味過濃，可以通過加水稀釋來調整）。

　　品質：香氣為青草香；入口舌面微微苦，片刻之后喉嚨生津回甘，鮮爽度佳；湯色黃綠透明。

　　2.圓茶

　　水溫：85℃至90℃之間

　　茶具：陶瓷蓋碗

　　投茶量：1至2粒

　　沖泡技巧：先投茶，第一次往蓋碗內注入少量水（陶瓷蓋碗的三分之二）潤茶，（潤茶是為了清洗制茶過程中遺留在茶葉表面的粉末和有利于在第二次注水沖泡時促進茶香的散發），潤茶時間約為3秒，第二次注水沖泡歷時8秒左右，即可出茶。在沖泡了3次之后可視情況將泡茶時間延長，圓茶一般可以沖泡6至8次。

　　品質：香氣為青草香；口感清甜爽滑，（第一、第二道茶甜味比較明顯）；湯色青綠透明。

　　3.極品茶

　　水溫：100℃（最好在水沸騰之后靜置10秒左右）

　　茶具：紫砂壺、坭興壺、陶瓷蓋碗

　　投茶量：6至9克（視茶具容量而定）

　　沖泡技巧：先投茶，第一次往壺內注滿水潤茶，（潤茶是為了清洗制茶過程中遺留在茶葉表面的粉末和有利于在第二次注水沖泡時促進茶香的散發，值得注意的是極品茶有緊口之感和澀味，必須通過潤茶來消除），潤茶時間約為8至10秒，第二次注水約4秒即可出茶，第三、第四次注水可以將時間延長至6至8秒，以后依次將沖泡時間增長。極品茶一般可以沖泡7至10次。

　　品質：香氣清馨高爽，有明顯的高火香，且香氣持久；頭兩泡湯色橙黃油亮，之后湯色一直保持金黃明亮；滋味飽滿順滑（如果沖泡得當）；回甘稍慢。

　　4.磚茶

　　水溫：100℃（最好在水沸騰之后靜置10秒左右）

　　茶具：紫砂壺、坭興壺

　　投茶量：9克（視茶具容量而定）

　　沖泡技巧：先投茶，第一、第二次往壺內注入少量水（壺的二分之一）潤茶，（潤茶是為了清洗制茶過程中遺留在茶葉表面的粉末和有利于在第二次注水沖泡時促進茶香的散發，磚茶屬于緊壓茶，通過兩次潤茶可以將茶葉泡開，更好地將茶葉的滋味釋放），第三次注水沖泡時間在5秒左右為佳，第十次之后可以將沖泡時間增長。磚茶一般可以沖泡10至15次。

　　品質：滋味醇厚回甘，茶淡后漸漸變醇和；頭三泡湯色橙黃油亮，之后湯色一直保持金黃明亮（久置之后湯色變橙紅色）。

　　5.大花朵茶

　　水溫：100℃（最好在水沸騰之后靜置10秒左右）

　　茶具：小玻璃壺、玻璃壺、玻璃杯

　　投茶量：1至2朵、4朵

　　沖泡方法：

　�。�1）先投茶，第一次往小玻璃壺內注滿水潤茶，（潤茶是為了清洗制茶過程中遺留在茶葉表面的粉末和有利于在第二次注水沖泡時促進花香的散發），第二次注水后觀察，待花朵慢慢綻放，茶湯呈淡淡的金黃色即可出茶。大花朵茶可以泡10泡左右。

　�。�2）把上面泡過的茶投入到玻璃壺內，用酒精燈加熱，直至茶湯呈紅酒色即可出茶。也可把花朵直接投入到玻璃壺內，用酒精燈加熱。

　�。�3）把1至2朵花放到玻璃杯內，再往杯內注水，待花朵慢慢綻放，茶湯呈淡淡的金黃色即可飲用。

　　品質：透著淡淡的花香，沖泡的滋味略帶甜味及花蕊味，酒精燈加熱的滋味帶甜味，微苦；茶湯呈淡淡的金黃色。

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