雀舌的沖泡方法

時(shí)間：2024-10-05 11:01:21 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

雀舌的沖泡方法

　　雀舌茶因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨(dú)特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。一起來(lái)看看雀舌茶的沖泡方法吧！

　　雀舌茶的沖泡方法

　　雀舌茶簡(jiǎn)稱(chēng)野雀舌，為歷史名茶，茶葉聞名貴州省內(nèi)，享淮全國(guó)。屬綠茶類(lèi)。因此，聚祥春茗茶相關(guān)人士表示，雀舌茶的沖泡方法也應(yīng)與綠茶的沖泡方法相一致，大體分為以下八個(gè)步驟：

　　1備具：除茶樣罐、開(kāi)水壺、品茶杯外，還須有茶巾、賞茶盤(pán)、茶荷、茶匙以及燒水壺。

　　2賞茶：開(kāi)啟茶樣罐，端于客人前，雙手奉上，稍欠身，供客人觀(guān)賞聞香。

　　3杯溫：用開(kāi)水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫。

　　4置茶：將原先倒置的茶杯翻轉(zhuǎn)，使其口沿向上，一字?jǐn)[開(kāi)。然后，將茶罐打開(kāi)，用茶匙將所需茶葉撥入茶荷，并將茶葉一一撥入茶杯中待泡；一般杯子為150毫升，用茶量3克左右。

　　5浸潤(rùn)泡：向杯中傾入適當(dāng)溫度的開(kāi)水，用水量為杯容量的四分之一至五分之一。放下水壺，提杯向逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)數(shù)圈，目的在于使茶葉浸潤(rùn)，吸水膨脹，便于內(nèi)含物質(zhì)浸出，約30秒后開(kāi)始沖泡。

　　6沖泡：通常用“鳳凰三點(diǎn)頭”法沖泡，沖入杯內(nèi)至總量七成左右，意為“七分茶，三分情”。經(jīng)過(guò)三次“高沖”，使茶杯中茶葉上下翻滾，從而使茶湯濃度上下一致。要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線(xiàn)美感。

　　7奉茶：沖泡后盡快遞給客人，以便不失時(shí)機(jī)聞香品嘗。

　　8品茶：一般先聞香，再觀(guān)色，啜飲。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，后徐徐咽下。

　　聚祥春茗茶提醒，除以上八個(gè)步驟之外，沖泡雀舌茶時(shí)還應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

　　茶具：以紫砂壺為宜；

　　泡茶用水：泉水為首選，自來(lái)水也可，從水管中接出貯存一晝夜為宜；

　　茶與水的比例：1：50-1：80；

　　水溫：一般中檔綠茶應(yīng)以90攝氏度以上沸水沖泡，而高檔名優(yōu)綠茶則要用85-90攝氏度水沖泡，低檔綠茶應(yīng)用100攝氏度水沖泡；

　　沖泡次數(shù)：2-3次為好。

　　雀舌茶有什么功效？

　　舌茶的外形可愛(ài)細(xì)巧神似雀舌，因此得名。雀舌茶的功效是許多的，也是價(jià)格昂貴的稀有種類(lèi)之一。下面來(lái)看看雀舌茶的功效吧。

　　雀舌茶的功效1、美容養(yǎng)顏

　　貴州雀舌能夠極好的抵抗紫外線(xiàn)的侵入，雖然作用沒(méi)有防曬霜那么明顯，但仍是能夠從內(nèi)調(diào)理一下。而且貴州雀舌能使人體內(nèi)SOD的活性前進(jìn)，然后延緩衰老，有用的抑制肌膚老化。

　　雀舌茶的功效2、清潔腸道

　　貴州雀舌茶在不影響我們腸內(nèi)有益菌繁殖的前提下，能夠敏捷殺死其它有害細(xì)菌，對(duì)腸道有一定的清潔作用。在垃圾食品泛濫的今天，你知道你的身體里有多少有害物質(zhì)嗎?所以平時(shí)能夠喝一些雀舌茶，對(duì)我們的腸胃有一定的幫助。

　　雀舌茶的功效3、凝集血液

　　據(jù)實(shí)驗(yàn)標(biāo)明貴州雀舌能夠凝集血液，降低心血管疾病的發(fā)病機(jī)率。也可克制血小板的調(diào)集，降低血液中脂肪的含量。現(xiàn)在我們天天攝入的食物，大多數(shù)都是油性的，這對(duì)我們血液來(lái)說(shuō)負(fù)擔(dān)很重，所以我們平時(shí)應(yīng)多關(guān)心下自己的身體，喝喝茶，降降脂。

　　雀舌茶的功效4、醒腦提神

　　貴州雀舌不只口感香正，而且還清腦提神。這是因?yàn)橘F州雀舌它富含許多的咖啡喊，能夠暫時(shí)驅(qū)走睡意，還你一個(gè)清醒的大腦。而且貴州雀舌中的鋅元素含量很高，天天飲用，就徹底能夠滿(mǎn)意人體對(duì)鋅的吸收需求。

　　雀舌茶的功效和作用非常多，常常飲用能夠堅(jiān)持身體的健康狀態(tài)，相信我們?cè)趪L試了這款茶葉以后也會(huì)深深?lèi)?ài)上它的形狀，它的特色。一起來(lái)嘗嘗雀舌茶吧

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