常見紅茶沖泡方法

時間：2024-06-18 00:06:10 茶藝培訓我要投稿

常見紅茶沖泡方法

　　紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。今天我們就一起來看看常見紅茶沖泡方法吧!

　　置具潔器

　　飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。

　　量茶入杯

　　每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續稱為溫壺(杯)。

　　烹水沏茶

　　當量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應將水煮沸，而后放茶配料。

　　若用壺煮，則是放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當茶葉綻開，沉在壺底，并不再翻滾時，即可享用。

　　紅茶的最佳搭配食物

　　1、蜂蜜和紅茶

　　紅茶是經過發酵烘制而成的,在發酵的時候茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物,因此才稱之為紅茶。紅茶在單獨沖泡飲用的時候會有一點澀澀的感覺,這是茶葉的通性。而在紅茶中加入一點蜂蜜之后,這種口感就得以改善,并且味道也更好。

　　紅茶茶性溫和,味道醇厚,除了含有多種水溶性維生素以外,還富含鉀元素,沖泡后70%的鉀都可以溶于茶湯。鉀元素能增強心臟血液循環,并減少鈣在體內的消耗量,同時紅茶還含有骨結構不可缺少的元素——錳,因此經常喝紅茶可以強健骨骼。

　　而蜂蜜則是排毒養顏滋補佳品,美容養生的效果特別明顯,并且味道清甜。紅茶加蜂蜜的功效主要體現在可以促進人體對多種微量元素和維生素的吸收,并能促進體內多余脂肪的燃燒、潤腸通便,同時還能潤澤肌膚、祛斑養顏。

　　那么紅茶加蜂蜜怎么泡呢?可以先取適量紅茶干茶葉放入杯中,然后加入沸水沖泡。等泡好的紅茶慢慢降溫后,加入適量的`蜂蜜,攪拌均勻后即可飲用。這個泡法簡單又有效。另外,如果想增強減肥功效,可以在蜂蜜紅茶里加入一些生姜。

　　2、檸檬和紅茶

　　將紅茶包倒入開水浸泡后撈出,加入適量檸檬汁調勻。

　　3、花色水果紅茶

　　網上售賣的各式水果茶都可以調和紅茶包一起泡飲,可以起到一定的美容功效。如:玫瑰花、薰衣草,茉莉這樣香味較濃的加紅。杭白菊、檸檬草較清淡的加綠茶,喜歡甜的加入適量甘草。

　　4、紅茶和奶

　　紅茶包開水泡開浸泡后撈出,加入適量奶精、糖或蜂蜜調勻,也可以加即溶的雀巢咖啡做成咖啡紅茶。

　　喝紅茶的禁忌

　　1、新茶放置再喝

　　由于新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。

　　2、先洗茶再品茶

　　由于茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

　　3、切不可空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

　　4、飯后消化再喝茶

　　茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應,生成難以溶解的新物質,時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發貧血癥。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯后忌立即喝茶。正確的方法是:餐后一小時再喝茶。

　　5、發燒不宜喝茶

　　茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

　　6、腸胃不好忌喝

　　茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發潰瘍甚至穿孔。

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