普洱熟茶簡(jiǎn)單沖泡方法有哪些

時(shí)間：2024-07-04 14:23:24 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

相關(guān)推薦

普洱熟茶簡(jiǎn)單沖泡方法有哪些

　　普洱茶作為國內(nèi)新新崛起的茶葉品類不可謂不成功，短短幾年時(shí)間就把普洱茶從偏距云南一地的茶葉運(yùn)作成為了國內(nèi)人人皆知的茶葉品種，而且還成為了茶葉中的奢侈品，號(hào)稱是一克普洱茶等同于一克黃金，。隨著市場(chǎng)名氣的打響普洱茶也是受到了國人的追捧，在茶葉選購的時(shí)候，很多原來不知道普洱茶的朋友都紛紛開始選購了。那么對(duì)于很多第一次購買普洱茶的朋友來說，普洱茶買回去以后該怎么喝呢?下面小編就為大家?guī)砥斩觳韬?jiǎn)單沖泡方法，讓大家在家里隨時(shí)隨地都能品嘗到普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味。

　　說起普洱茶就不得不說下分類了：普洱茶大致分為兩類：生普洱，熟普洱。

　　普洱生茶

　　普洱生茶是鮮葉采摘之后未經(jīng)過人工發(fā)酵，以自然的方式存放，曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀，又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲(chǔ)存。生茶較之熟茶而言，茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感個(gè)性鮮明，滋味富足，但是生茶往往刺激性較強(qiáng)!尤其新茶，新茶應(yīng)該自然存放一段時(shí)間之后，讓茶中的茶多酚元素和咖啡堿元素進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，這樣能更好的發(fā)揮普洱茶的香氣喉韻，十年以上的老生茶入口即化，滋味愈發(fā)濃重，但是對(duì)胃部的刺激性變?nèi)?

　　普洱生茶有清理腸道、降脂降壓、提神的功效。但普洱生茶不適合失眠、感冒發(fā)熱、腸胃欠佳的人。這類人群應(yīng)該適當(dāng)或者盡量少品飲普洱生茶。新生普由于營養(yǎng)成分未經(jīng)轉(zhuǎn)化，性屬清涼，有清熱、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此適合中年人和青年人飲用。不少愛好普洱生茶的茶友們也因它有清熱解毒的功效，還把它視為夏天飲用的最佳茶葉。

　　普洱熟茶

　　普洱熟茶是指在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵，使茶性趨向溫和，讓茶湯達(dá)到柔和軟綿效果的普洱茶葉。經(jīng)過多年的發(fā)展，普洱熟茶的發(fā)酵工藝已經(jīng)很成熟，因此在口感上恒定性好，尤其是品牌普洱茶，幾乎每一種型號(hào)的熟茶都有固定的口感。許多普洱茶的愛好者，忠于一種味道，因此會(huì)購買某品牌某型號(hào)的普洱熟茶。

　　一般來說，普洱熟茶條索成赭色，口感潤滑純和，滋潤綿甜，絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。普洱熟茶主要營養(yǎng)有紅茶素、黃茶素、茶褐素、維生素C和兒茶素等。經(jīng)過發(fā)酵的普洱熟茶由于在生產(chǎn)加工過程中大多營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為了其他的營養(yǎng)，如維生素C會(huì)成倍增加，而這種營養(yǎng)能提高人體免疫力，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶屬于大眾茶，無論哪種體質(zhì)、哪種年齡階段的人群都適合喝。發(fā)酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激，而且還能夠在胃的表層形成附著膜，所以說長期喝普洱熟茶可以養(yǎng)胃。失眠人群擔(dān)心在晚上喝茶會(huì)因?yàn)榭Х纫虻木壒孰y以入睡，這時(shí)可以選擇普洱熟茶。因?yàn)槠斩觳柚胁缓Х纫?又是發(fā)酵茶，茶在發(fā)酵過程中咖啡因就被淡化了，所以晚上喝不會(huì)興奮。

　　俗話說：“夏喝生普，冬飲熟普。”因?yàn)橄奶煸餆幔巳菀咨匣穑斩栌星鍩峤舛尽⒔馐罱饽伒墓π?冬天寒冷，普洱熟茶茶性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。

　　由于普洱茶備受消費(fèi)者推崇的是普洱越陳越香，那么就重點(diǎn)為大家講解下普洱熟茶的泡法方法吧：

　　現(xiàn)作如下分享：

　　1、備具：180ML白瓷蓋碗1個(gè)、公道杯1個(gè)、品茗杯1個(gè)，茶濾、隨手泡各1個(gè)、電子秤以及茶道六君子等。(白瓷蓋碗的包容性是很強(qiáng)的，可用于任何茶類的沖泡，而白瓷公道杯和品茗杯不僅看著清爽，更有利于欣賞茶湯的顏色。)

　　2、備茶：用茶針撬7克干茶

　　3、賞茶：餅型圓正，條索肥壯，金毫隱伏，香氣清新

　　4、沖泡：水溫：95-100℃

　　①溫杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍，起到清潔和提高杯溫的作用，同時(shí)保證茶湯的香氣和口感;

　　②洗茶：把撬好的7克茶樣投入蓋碗中，注入沸水，即入即出，洗茶1遍。

　　③沖泡：1-6泡，水溫為95℃，高揚(yáng)旋轉(zhuǎn)注水，即入即出;

　　7-9泡，水溫為98℃，低沖環(huán)圈注水，每泡悶15S后出湯;

　　10-12泡，水溫為100℃，低沖定點(diǎn)注水，每泡悶20-30S后出湯;