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普洱茶七子餅沖泡方法
七子餅是普洱茶最具最具代表性的體現(xiàn)形態(tài)。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶經(jīng)茶馬古道而名揚(yáng)天下。普洱府早在明代洪武十四年(1381)而得名，在官方文書(shū)中第一次使用“普洱”這個(gè)地名。“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭。”這是乾隆皇帝對(duì)七子餅的圣喻。普洱緊壓茶是在特殊的地理環(huán)境和特殊的時(shí)間下誕生的。在老的度量衡一斤有十六兩，當(dāng)時(shí)為了運(yùn)輸方便。把普洱茶“蒸而團(tuán)之，緊壓成型。”因七兩重一片，七片裝一筒(筍殼包)。七子餅從而得名，現(xiàn)折合度量衡每片357克。七子餅茶形似圓月，是云南傳統(tǒng)出口品種，暢銷(xiāo)港、澳和東南亞一帶。過(guò)去民族，兒女親事，非送七子餅不可，相傳至今，旅居?xùn)|南亞一帶的僑胞，現(xiàn)在也很盛行。了解了這么多的七子餅茶知識(shí)后，下面是不是得對(duì)普洱茶七子餅怎樣沖泡也要有個(gè)了解?
1.備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。
2.溫壺滌具：茶具中置入燒開(kāi)的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。
3.投茶：將普洱茶小心置入壺中。
4.潤(rùn)茶：沸水置入壺中，快速倒去喚醒茶葉。
5.沖茶浸潤(rùn):根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。
6.分茶:將壺中的茶葉過(guò)濾于公道杯中，同時(shí)保持茶湯均勻，再分別均勻地分入小杯中。
這六步就是普洱茶七子餅怎樣沖泡的程序。但若要觀賞到普洱茶七子餅怎樣沖泡的表演則最好到專(zhuān)業(yè)的茶館去領(lǐng)略下普洱茶七子餅怎樣沖泡及其飲茶時(shí)的氛圍。
在以上有關(guān)普洱茶七子餅怎樣沖泡的介紹中還應(yīng)特別注意以下些事項(xiàng)。
緊壓茶，它與散茶不同，甚為緊實(shí)，所以，僅用沸水沖泡是難以將緊壓茶的茶汁浸出。因此，飲用緊壓茶時(shí)，首先必須將緊壓茶搗成小塊或碎粒狀，爾后再在鐵鍋或鋁壺內(nèi)烹煮才可。不但如此，而且在烹煮過(guò)程中，還要不斷攪動(dòng)，在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，方能使茶汁充分浸出。
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