綠茶的功效與作用

時(shí)間：2024-08-31 02:54:40 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

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綠茶的功效與作用

　　常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害，這只是其中一部分。下面小編為你講解綠茶的具體功效與作用。

　　綠茶的功效：

　　1、有助于延緩衰老茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

　　2、有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。

　　3、有助于預(yù)防和抗癌茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。

　　4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。

　　5、有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。

　　6、有助于美容護(hù)膚茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

　　7、有助于醒腦提神茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。

　　8、有助于利尿解乏茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。咖啡堿還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

　　9、有助于降脂助消化，茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語(yǔ)言說(shuō)，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。

　　10、有助于護(hù)齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的

　　綠茶的作用：

　　1、綠茶有延緩衰老的作用

　　2、綠茶有預(yù)防和治療輻射傷害的作用

　　3、綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用

　　4、綠茶有醒腦提神的作用

　　5、綠茶有利尿解乏的作用

　　6、綠茶有降脂助消化的作用

　　7、綠茶有護(hù)齒明目的作用

　　8、綠茶有美容護(hù)膚的作用

　　9、綠茶有預(yù)防和抗癌的作用

　　10、綠茶有抑制心血管疾病的作用

　　簡(jiǎn)介

　　綠茶是有效的健康飲料。常飲綠茶，可以降低血壓、血糖、膽固醇，可以預(yù)防感冒、蛀牙、白內(nèi)障、脂肪肝、壞血病、腦血栓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化、食物中毒，可以增強(qiáng)免疫力、不易患癌癥。用綠茶洗澡，可以預(yù)防、治療皮膚病，使肌膚美白；用綠茶洗臉，可以使雀斑、老年斑變淡；用綠茶洗眼，可以治療目赤頭痛、結(jié)膜炎以及眼屎過(guò)多等癥。除了泡純綠茶外，還可以用綠茶制作各種風(fēng)味獨(dú)特的飲料，又可以用綠茶做出各種精美可口的菜肴和點(diǎn)心。多飲綠茶和食用綠茶食品，會(huì)使您的身心更加健康。

　　綠茶的功效與作用

　　綠茶具有較強(qiáng)的抗氧化作用我們說(shuō)茶類多多少少都有抗氧化作用，但是綠茶在抗氧化方面的作用，是其他茶類所不能比擬的。這是由于綠茶中保留了較多的兒茶素類化合物，而兒茶素又是茶葉具有抗氧化作用的主體物質(zhì)。目前，關(guān)于綠茶抗氧化作用的報(bào)道很多，表現(xiàn)在清除自由基的抗氧化效果，抗脂質(zhì)過(guò)氧化，對(duì)紅細(xì)胞膜的抗氧化作用，對(duì)低密度脂蛋白的氧化從而抑制低密度脂蛋白的形成等。有研究表明，茶多酚清除自由基的效率優(yōu)于維生素C和維生素E。

　　綠茶的抗癌和防癌茶葉在癌癥的預(yù)防和治療方面的作用已經(jīng)得到了充分肯定。無(wú)論哪種茶葉，飲茶特別是飲綠茶，對(duì)于降血脂、防治心血管疾病有一定作用。是否飲用綠茶和飲用綠茶的量與人體血清中總膽固醇的含量有密切關(guān)系。據(jù)報(bào)道，高血脂或血液高凝狀態(tài)的人群，經(jīng)過(guò)服用一定時(shí)間的綠茶或綠茶提取物，能有效降低血清中的總膽固醇和三酰甘油〔甘油三酯) 含量，血液黏度也趨于正常，頭痛、頭昏、睡眠不足等不適癥狀也有明顯改變。

　　喝綠茶具有防輻射作用隨著科學(xué)的發(fā)展，電子輻射強(qiáng)度在不斷增強(qiáng)。廣播、電視、電影、電腦，特別是近幾年來(lái)發(fā)展較快的移動(dòng)電話，由于使用時(shí)與人體的位置關(guān)系，其輻射對(duì)人體健康的損害更是讓人擔(dān)心。抗輻射是茶葉又一獨(dú)特的功能。從茶葉中提取的脂多糖能顯著提高人的非特異性免疫功能，同時(shí)還能改造造血功能，增加血液內(nèi)的白細(xì)胞數(shù)，使機(jī)體具有顯著的抗輻射的功效。

　　在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上，用于治療腫瘤的放射治療和化學(xué)治療，雖然對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)有一定的抑制作用，但是對(duì)正常的人體細(xì)胞也有一定的損害，引起一系列的不良反應(yīng)，如惡心、嘔吐、食欲不振和白細(xì)胞減少等。在使用茶葉提取物做輔助治療時(shí)，發(fā)現(xiàn)能有效緩解上述癥狀，還有些患者的白細(xì)胞不僅不下降，還有上升的趨勢(shì)。

　　常常在電腦旁或電視機(jī)旁工作的人員，應(yīng)經(jīng)常飲用綠茶。每天1～2杯，長(zhǎng)期飲用，對(duì)您的身體健康有利無(wú)害。

　　飲用綠茶能夠均衡維生素C的攝取量前邊我們已經(jīng)說(shuō)過(guò)，綠茶里含有大量維生素C，維生素C對(duì)人體至關(guān)重要，所以人們又稱它為抗壞血酸。在保證人類健康中，它有著不可替代的作用。茶葉是一種嗜好性飲料，因此，在生活中綠茶對(duì)人體中維生素C的補(bǔ)充作用，未能引起人們的重視。

　　雖然我們吃的蔬菜和水果中都含有一定量的維生素C，但蔬菜經(jīng)過(guò)烹調(diào)后，維生素C保留量不到新鮮蔬菜的一半，而且不同的蔬菜維生素C的含量差異

　　很大，有的蔬菜維生素C的含量很大，有的蔬菜含量維生素C含量很低。水果中的維生素C含量較高，但同時(shí)也含有較高的果糖，所以說(shuō)，吃水果雖然可以補(bǔ)充人體所需要的維生素C，但是吃得過(guò)多，卻有使人體發(fā)胖的可能。利用茶葉補(bǔ)充維生素C，既可以不必?fù)?dān)心維生素C的丟失問(wèn)題，也不必?fù)?dān)心發(fā)胖。

　　綠茶具有抗菌作用綠茶的提取物可以抑制可導(dǎo)致齲齒的鏈球菌及其突變株。一般人平常飯后用綠茶漱口，不但可以清除牙縫中的部分污垢，而且茶葉中的有效成分具有抑制飯?jiān)膹?qiáng)烈殺菌力，從而起到保護(hù)牙齒的作用，并具有祛除口臭的作用。特別是因?yàn)槟撤N原因?qū)е聼o(wú)法刷牙時(shí)，用綠茶漱口，能達(dá)到防止蛀牙的作用。

　　綠茶具有清熱解毒的功效從中醫(yī)學(xué)角度而言，綠茶是一種清火的涼性飲料。對(duì)于陰虛有熱者，特別是老年人，特別適宜飲用綠茶清熱。

　　盛夏酷暑，品飲一杯綠茶，頓感滿口生津。除了茶湯為人體補(bǔ)充水分外，還因?yàn)榫G茶中的茶多酚、維生素C、氨基酸、皂苷化合物等有效成分與口腔中的唾液反應(yīng)，是口腔得以濕潤(rùn)，產(chǎn)生清涼感覺(jué)，也有明顯止渴效果。

　　飲綠茶可以消除吸煙所引起的部分危害吸煙在不完全燃燒時(shí)所產(chǎn)的二氧化碳、一氧化碳和以氧、碳等為中心的自由基危害人體健康。

　　綠茶的種類和制作方法

　　綠茶是以茶樹(shù)上的嫩葉為原料加工制成的，其制作特點(diǎn)是用鐵鍋炒制進(jìn)行加熱處理，經(jīng)高溫殺青而不發(fā)酵。

　　綠茶的制作方法是：把采摘的鮮葉放入熱鍋內(nèi)炒幾分鐘（也可以在穿孔滾筒內(nèi)以蒸氣對(duì)鮮葉鼓風(fēng)幾分鐘），這時(shí)產(chǎn)生的大量水蒸氣，使茶葉色變黃，達(dá)到酶失而活性破壞的目的，這就是所謂“殺青”。接著在揉臺(tái)上用手揉，隨后再炒、再揉二三次，使茶葉顏色轉(zhuǎn)為暗橄欖綠色，直到帶有翠綠色或起霜，這就是所謂“揉捻”。最后再?gòu)?fù)炒、烘干，除去茶葉中殘存的水分。

　　由于綠茶制作時(shí)只蒸發(fā)水分，鮮葉中所含的成分基本得以保存，至少不會(huì)有太大的損失，所以蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種維生素等含量比紅茶高。

　　綠茶是我國(guó)的主要茶類，我國(guó)幾乎所有生產(chǎn)茶葉的省（區(qū)）都有綠茶，而且產(chǎn)品多，質(zhì)量好，大多數(shù)名茶都是綠茶。從制作方法的角度，可將綠茶分為炒青、烘青、蒸青三大類。

　　綠茶的美容功效與作用

　　1、美白及防紫外線作用：

　　專家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

　　2、可改善消化不良情況：

　　近年的研究報(bào)告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。

　　3、降血脂：

　　科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

　　4、瘦身減脂：

　　綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

　　5、抗衰老：

　　綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

　　6、抗菌：

　　研究顯示，綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

　　7、防齲齒、清口臭：

　　綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

　　8、防癌：

　　綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。

　　9.強(qiáng)壯骨骼：

　　經(jīng)調(diào)查，常飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見(jiàn)骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果一定明顯。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。

　　10、緩解疲勞：

　　綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱耍覀兺扑]在上午飲用綠茶，以免影響睡眠。

　　11、護(hù)齒明目：

　　有助于護(hù)齒明目，茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克—15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。據(jù)有關(guān)資料顯示，在小學(xué)生中進(jìn)行“飲后茶療漱口”試驗(yàn)，齲齒率可降低80%。另?yè)?jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查，在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%；無(wú)飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因?yàn)椴枞~中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。

　　12、有效降低三高：

　　近年研究表明，綠茶能夠幫助改善消化不良，如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，喝綠茶可減輕病況。經(jīng)常接觸油漆、電腦等群體可多飲綠茶，喜歡抽煙喝酒的人可多飲綠茶。選用冷水泡茶，即用涼白開(kāi)泡茶，這樣可降低“三高”。

　　注意事項(xiàng)：綠茶不能空腹喝，否則會(huì)“茶醉”。感冒者、腸胃不好者、女性月經(jīng)期間不宜喝綠茶。

　　喝綠茶的功效與作用有哪些

　　常喝綠茶的一些好處：

　　喝綠茶有利于身體健康，由于綠茶里含的丹寧、兒茶素、維生素C、E等成分，皆具有抗氧化的作用，能使肌膚更緊實(shí)而有彈性。

　　喝綠茶有什么好處之肌膚紅潤(rùn)：誰(shuí)都知道肌膚要防氧化、防紫外線及防斑，就算是活潑可愛(ài)的年青女孩子也不例外。與其買那些貴得離譜的化妝品，不如領(lǐng)略一下綠茶的奇妙紅潤(rùn)去黃作用，它有豐碩的維生素C、咖啡因、茶氨酸，能抗氧化、中和游離子，匡助去除黑斑、皺紋和黑點(diǎn)。

　　還有提供一個(gè)小秘方：想要讓你的皮膚容光煥發(fā)，僅僅喝綠茶是不夠的。將茶葉渣滓當(dāng)成面膜那樣敷在身體的各個(gè)部位，比用化學(xué)方法制成的綠泥更有用。

　　腦力健身：智慧的女孩才會(huì)喝綠茶，一則可以增加?jì)轨o氣質(zhì)；另一方面，綠茶所含的咖啡因會(huì)讓你活力十足，工作起來(lái)頭腦清醒、思維活躍。而且由于綠茶中的咖啡因遠(yuǎn)比咖啡中所含的少，所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收縮。

　　降脂減肥，防止心腦血管疾病：飲茶與減肥的關(guān)系是特別緊密親密的，《神農(nóng)本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用：“久服安心益氣……輕身不老”。

　　抗毒滅菌：把茶用作排毒的良藥《老美科學(xué)院學(xué)報(bào)》上播出：“茶葉中名為‘茶氨酸’的化學(xué)物質(zhì)可以使人體抵御感染的能力增強(qiáng)五倍”。

　　長(zhǎng)壽：綠茶對(duì)人體的抗朽邁作用主要體面前若干有效的化學(xué)成分和多種維生素的協(xié)調(diào)作用，人的生、老、病、死是不可抗拒的規(guī)律，所謂“永生不老”是假，“益壽延年”是真。飲茶長(zhǎng)壽，古今中外的案例不可枚舉。

　　防蛀牙、清口臭：綠茶含有氟，這中間兒茶素可以按捺生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食品渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。綠茶可改善消化不良情況：這段時(shí)間的研究講演顯示，綠茶能夠匡助改善消化不良的情況，好比由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。喝綠茶有什么好處之去頭屑、減少電腦輻射、減少抽煙對(duì)人體的傷害等等都有不可估計(jì)的效果。

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