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  • 西湖龍井的泡法

    時間:2024-07-27 21:19:53 茶藝師 我要投稿

    西湖龍井的泡法

      西湖龍井茶產于西湖四周的群山之中,極品西湖龍井茶的特色泡法,可以看到芽葉色綠,好比出水芙蓉,栩栩如生,下面YJBYS小編為大家整理了關于西湖龍井的泡法,希望對你有所幫助。

    西湖龍井的泡法

      用具:

      極品西湖龍井茶、透明玻璃杯、水壺、賞泉杯等。

      水溫:

      85℃--90℃的沸水

      1、先倒入適量適溫的開水在透明玻璃杯中,再投入約5公克極品西湖龍井茶葉。

      2、靜靜的等待極品西湖龍井茶一片一片得下沉,欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身姿。

      3、西湖龍井茶茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目。

      4、直到極品西湖龍井茶的茶葉全部落到杯底,倒入小茶杯中品飲。

      延伸閱讀:

      龍井茶因其產地不同,分為獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井三種,以獅子峰所產最佳,其色澤嫩黃,香高持久,被譽為"龍井之巔"。該茶采摘有嚴格要求,有只采一個嫩芽的,有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究,在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端,令人叫絕。品嘗時多用玻璃杯或蓋杯水溫85℃沖泡,湯色碧綠明亮,香馥如蘭,滋味甘醇鮮爽,向有“色綠、香郁、味醇、形美"四絕之譽。

      “天下名茶數龍井,龍井上品在獅峰。”獅峰龍井茶之所以馳名,還要感謝乾隆爺。傳說當年乾隆皇帝下江南時,來到杭州獅峰龍井山下,學著茶女采茶。剛采了一把,忽然太監來報:“太后有病,請皇上急速回京。”乾隆皇帝趕回京城,也帶回了一把已經干了的杭州獅峰山的茶葉,散發著濃郁的香氣。太后想嘗嘗這茶葉的味道,泡上喝了一口,雙眼頓時舒適多了,喝完了茶,紅腫消了,胃不脹了。太后高興地說:“杭州獅峰龍井茶,真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝立即傳令下去,將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶,每年采摘新茶,專門進貢太后。

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