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  • 苦丁茶的泡法

    時間:2024-09-12 16:36:32 茶藝師 我要投稿
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    苦丁茶的泡法

      苦丁茶,類似普洱茶,能起到能緩解生成脂肪的作用,有一定的減肥作用。以下是小編整理的苦丁茶的泡法,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

      苦丁茶的沖泡方法

      而對于初次品飲苦丁茶的朋友來說,按照正確而恰當(dāng)?shù)呐蒿嫹绞絹頉_飲苦丁茶,是品飲苦丁茶的關(guān)鍵。

      1、取1~2根(初飲者僅需取1根,以后可以逐漸加至2~3根,甚至更多,這有一個口感的習(xí)慣過程)苦丁茶放至茶杯中,將開水倒入少許(完全淹沒茶葉即可),輕輕搖晃茶杯5~10秒,然后將水倒掉。這個過程叫“洗茶”,是一種苦丁茶泡制的傳統(tǒng)程序。目的是洗去茶葉中可能的灰塵與雜物。

      2、再次將開水倒入到茶杯中,每次倒入的開水量一般在150毫升左右,飲用幾次后,具體水量可以按個人口味進行增減。

      3、泡制3~5分鐘后(初次飲用者,時間可以縮短到1~2分鐘左右,泡制的時間越長,茶味就越重),將泡制杯中的開水全部倒出,裝入盛茶湯的杯中,即可開始飲用。茶湯飲用完畢后,再次重復(fù)第四步、第五步即可。

      苦丁茶泡法

      特點:枸骨葉味苦,性平。入足陰、少陰經(jīng)。補肝腎,養(yǎng)氣血,抗菌消炎、祛風(fēng)止痛。治頭痛、齒痛、中耳炎、結(jié)膜炎等。

      原料:枸骨葉500克,茶葉500克。

      制作過程:將枸骨葉和茶葉曬干,一起研成粗末,混合均勻,加入適量面粉糊作粘合劑,用模型壓成方塊或餅狀,烘干即可。每塊重約5克。成人每日2~3,每次1塊,開水泡飲。

      沖飲苦丁茶的要點

      水要開,水質(zhì)要好,最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質(zhì)水,選用瓷器或陶器做茶具,味道更佳。

      放的量要少,苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異,難以一概而論。但對于初次接觸苦丁茶的人來說,如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽,也許就會覺得太苦了。一般而言,一支一芽二--三葉的“椰仙牌”苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重,以之配1000毫升的沸水,隨泡隨飲。對于初飲者而言,也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶,也不能放大量的苦丁茶來沖泡,而應(yīng)該一次放一兩支,直至喝到其味道變淡后,并嚼食茶芽,效果更佳。

      熱飲。尤其對有胃寒疾病都則更是如此,但對于沒有胃病的人來說,清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口,沁人心脾。

      喝苦丁茶要慎重

      冬、春季是感冒的高發(fā)季節(jié),對于患了風(fēng)寒感冒的人,如惡寒無汗、鼻流清涕等,可吃些溫?zé)岬氖澄铮缟⑶G芥等,祛除體內(nèi)的寒氣。此時飲用苦丁茶,會有礙風(fēng)寒的發(fā)散,不利于感冒的治愈。

      虛寒體質(zhì)的人,常常感覺手腳不溫,畏寒怕冷。這種體質(zhì)的人,平時可考慮吃羊肉、狗肉等溫性食物以溫陽散寒。若常喝寒性的苦丁茶,會損傷體內(nèi)陽氣,不利于虛寒癥狀的改善,甚至嚴(yán)重的會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等中陽虛損的癥狀。

      慢性胃腸炎患者多數(shù)存在不同程度的脾胃虛寒,一旦腹部受涼或吃了涼性食物時,容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適,苦丁茶會加重這些癥狀。另外,老年人脾胃功能相對減弱,嬰幼兒脾胃功能尚未健全,也不宜飲用苦丁茶,否則容易引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等副作用。

      再有就是經(jīng)期女性和新產(chǎn)婦,也不適宜飲用。女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài),抵抗力降低,此時飲用寒性的苦丁茶,極易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢,引發(fā)痛經(jīng),嚴(yán)重的甚至可造成月經(jīng)不調(diào)。經(jīng)常痛經(jīng)的女性,即使不是在經(jīng)期,也最好少喝苦丁茶。剛生完寶寶的產(chǎn)婦身體虛弱,應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復(fù),還會傷及脾胃,極易引發(fā)日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。

      苦丁茶的功效:

      功能主治:散風(fēng)熱,清頭目,除煩渴。用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。消食化痰,除煩止渴,利二便,去油膩, 散肝風(fēng),治耳鳴耳聾,活血脈,涼子宮。

      苦丁茶的藥用效果非常明顯,中醫(yī)認(rèn)為,它具有散風(fēng)熱、清頭目、除煩渴的作用,可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等。現(xiàn)代藥理研究則證明,苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素,還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用,對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥狀均有較好的防治作用,因此備受中老年人的青睞。

      食用附方

      1、苦丁茶:枸骨葉、茶葉各等分。每次4g,沸水浸泡,代茶飲。一日2~3次。

      本方以枸骨葉疏風(fēng)清熱,茶葉清利頭目。用于上焦風(fēng)熱,頭昏目赤。

      2、枸骨女貞飲:枸骨葉10g,女貞子15g,生地黃20g。煎湯飲。

      本方以枸骨葉清熱養(yǎng)陰,女貞子、生地黃補肝腎、清虛熱。用于陰虛內(nèi)熱,潮熱盜汗,或肺結(jié)核發(fā)熱。

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