老白茶的功效與禁忌

時間：2024-06-19 06:44:28 茶藝師我要投稿

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老白茶的功效與禁忌

　　老白茶在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。這是老白茶的功效，那么老白茶的禁忌有哪些呢？以下是小編為大家整理的老白茶的功效與禁忌，希望對你有所幫助！

　　老白茶的功效與作用

　　這種茶是白色的，一般地區不多見。老白茶有很多的功效與作用，下面一起來看看吧。

　　1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

　　2、白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡。

　　3、白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。

　　4、白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質。

　　老白茶適合哪些人喝

　　老白茶適合哪些人喝？相信很多人都不太了解吧，那些尤其喜歡喝茶的讀者們，更應該了解清楚了，下面就來為我們解答一下吧。

　　1、抵抗力差的人群適合喝老白茶，老白茶的抗菌力強，喝老白茶可以防止濾過性病毒引起的感冒，還能防止蛀牙。

　　2、腸胃不好的人群適合喝老白茶，老白茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，能夠養胃，還對治療潰瘍有一定效果。

　　3、老年人適合喝老白茶，中風和心臟病是老年人的高發病癥，喝老白茶還能夠減少中風，減少心臟病的發作。

　　4、喜歡吃油膩煎炸食物的人群適合喝老白茶，老白茶能去滯，去油膩，幫助消化，同時還具有生津止渴，清心提神的功能。

　　5、鈣鐵缺乏的人群也適合喝老白茶，喝老白茶不但能涼肝膽熱手腳，除熱消痰暖心肺，還能預防骨質疏松，降低皮膚癌的作用。

　　老白茶有沒有副作用

　　喝老白茶保健功效多多，但是喝茶只能適量喝，不適當喝老白茶會有問題的哦，那就是說老白茶有沒有副作用呢？

　　多喝老白茶是有副作用的，具體介紹如以下幾點。

　　1、過量喝安吉白茶會傷精血，冷脾胃，漸漸導致面黃肌瘦、減食、嘔泄等。

　　2、空腹飲安吉白茶，直入腎經，對腎不利。

　　3、飲用劣質安吉白茶對身體有害，劣質茶葉因茶葉的污染殘留的物染物只有百分之二被沸水拋出，因此對身體的傷害很弱，并不代表沒危害。

　　4、某些陳茶、保管不善的安吉白茶，內中可能會含有黃曲霉素，其中的一些毒菌被認為是極強的致癌物質。

　　5、睡前2小時內最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。

　　老白茶可以怎么泡

　　老白茶于傳統白茶的基礎上，符合白茶的存儲條件自然陳放至少三年以上，稱其為老白茶。那么，老白茶可以怎么泡呢？下面介紹幾種方式，一起來看看吧。

　　悶泡方法一：

　　器皿：保溫杯300ml，

　　原料：老白茶（自然陳放3年以上，時間越老越好）

　　投茶量：2—3g

　　泡茶溫度：沸水（95°—100°）

　　悶泡時間：2—3小時（悶泡時間越長越好）

　　悶泡方法二：（針對降血糖，按照以下方法堅持每天飲用一個月到三個月）

　　器皿：保溫杯1000ml—1200ml

　　原料：老白茶（自然陳放三年以上，時間越老越好）

　　投茶量：5g

　　泡茶溫度：沸水（95°—100°）

　　悶泡時間：隔夜悶泡時間至少到10小時以上，口感與香氣最佳，允許悶泡時間短。

　　【拓展內容】

　　老白茶的泡法

　　一、蓋碗泡法

　　1、投茶：根據蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度。

　　2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛沖茶葉，而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。

　　3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。沿著蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對著茶葉直沖。

　　4、出湯：第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水后停留5秒即可出湯；醒茶不充分時則可稍微拖后。出湯時，碗要端平，手要拿穩，出湯時不能猶豫，一定要快，盡快將茶湯瀝干。

　　二、紫砂壺沖泡

　　1、溫具：用沸水沖洗茶具。

　　2、置茶：投茶量大約占紫砂壺的三分之二。

　　3、醒茶：用開水洗茶1—2次，以此喚醒茶的香氣和味道。

　　4、沖泡：用100℃的沸水沖泡為最佳。

　　5、出湯：浸泡至茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯之中。

　　6、分茶：將公道杯中的茶湯依次倒入品茗杯中。

　　7、品茗：聞香，觀色，品味

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