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  • 怎樣沖泡鐵觀音茶3種

    時間:2024-11-02 15:38:32 茶藝師 我要投稿
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    怎樣沖泡鐵觀音茶(3種)

      鐵觀音茶屬于烏龍茶類中的一個品種,其最早產(chǎn)于福建省泉州市的安溪縣,因此將當?shù)厣a(chǎn)的鐵觀音稱為安溪鐵觀音;鐵觀音茶主要分布地區(qū)包括閩南、閩北、廣東、臺灣等地。下面給大家介紹3種鐵觀音茶的沖泡方法!

      鐵觀音茶的沖泡方法1

      1、洗杯:先用開水將要用到的茶具沖洗干凈,這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。

      2、置茶:用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中,茶葉無需過多,一般為茶碗的一半左右就可以了。

      3、洗茶:將燒開的開水倒入蓋碗中,對茶葉進行沖燙,去除茶葉中的雜質(zhì),時間不用很長,兩三秒時間就可以,然后將洗茶水倒掉。

      4、沖泡:向蓋碗中沖入沸水進行沖泡,水量一般在蓋碗的九分處就可以了,不用太滿。

      5、出茶:將泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶時要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入。

      6、分茶:取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分處為宜。

      7、品茶:經(jīng)過前面幾個步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了,品飲品茗杯中的茶水,觀看茶色、聞味,細細品味。

      8、結束:喝完茶后將茶具沖洗干凈,用茶巾搽拭干凈。

      鐵觀音茶的沖泡方法2

      1、取適量的茶葉放入蓋碗中,用沸水沖泡,用蓋子刮去泡沫;

      2、由于第一道茶主要是洗茶,并不飲用,所以只要將茶快速倒入公道杯中,然后濾去碎茶葉;

      3、用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯,然后再用沸水沖泡第二道茶水,蓋上蓋子;

      4、浸泡15分鐘后就可以出水,可根據(jù)個人喜好作調(diào)整,將茶水倒入公道杯中,喜歡淡的就延長一點,喜歡濃的就縮短一點;

      5、最后1步就是將公道杯中的茶水倒入茶杯中即可品嘗了。

      鐵觀音茶的沖泡方法3

      一道洗:先用干凈水(可以是開水)把茶具都清洗一遍,避免茶具內(nèi)還殘留其他茶葉的氣味。

      二道落:用茶匙把鐵觀音放入茶壺內(nèi),可以根據(jù)個人喜好放置多少量,大致5-7克為佳。

      三道沖:用燒開的水,對準茶壺口,懸壺高沖,可以看到茶葉在茶壺里旋轉(zhuǎn)。

      四道刮:開水沖下后,壺上就后漂浮著一層白色泡沫,可以用碗蓋輕輕順著碗邊沿刮走,讓茶葉干凈清新。

      五道倒:把第一泡的茶水倒入茶海中,再倒入并列的各個茶杯,讓茶的香氣依附在茶具中,過一分鐘左右倒掉。

      六道點:懸壺高沖,把開水倒入茶壺中,第二泡可以縮短沖泡時間,一分鐘左右就可以把茶水倒入茶海和各個茶杯中飲用了。

      另外茶友可以根據(jù)自己的喝茶的習慣,選擇不同香氣型的茶,再根據(jù)茶葉的香型,衡量茶葉的沖泡次數(shù)。

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