什么叫茶藝師

什么叫茶藝師

　　什么叫茶藝師?考茶藝師證要學哪些內容?下面實習小編和大家一起來學習下。

　　【1】茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上，而是對其有著深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有著充分的了解。而茶文化的重點是茶藝。

　　【2】職責 1、鑒別茶葉品質; 2、根據茶葉的品質，選擇相適的水質、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡; 3、選配茶點; 4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識; 5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環境。

　　【3】前途 隨著以茶會友的休閑生活方式深入人們的生活，茶藝師作為一種新興職業正日漸走俏。茶藝業是一個專業性很強的東西，在很多大學中開設了茶學系，除此之外，北京中華茶藝協會將建設起培訓中心，負責茶藝人才培訓工作，填補了茶藝師人才的空白。與此同時，國內茶消費也日益增長。 北京市質量技術監督局日前透露，目前北京每人每年消費1公斤茶葉。據了解，目前北京有400多家茶館，而北方城市像北京、天津、濟南、沈陽等茶館數量每年還在以20%左右的速度增長，茶藝業的持續發展的潛力巨大，而茶藝師作為一種新興職業，仍有很大需求空間。

　　【茶藝的概念】：

　　通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。

　　茶藝名稱的由來有一個發展過程，在唐代，“藝”字就與“茶”字發生聯姻;宋代之際，“藝”字與烹茶、飲茶聯系在一起。“茶藝”一詞，早在20世紀30年代就已經在大陸出現，但與現在的茶藝含義有別。20世紀70年代，中國臺灣地區使用茶藝一詞后，全國各地廣泛使用，并賦予新的內涵。

　　中國茶藝定型和完備的階段，是在唐代。距今1200多年以前，陸羽的《茶經》總結了前人飲茶的經驗，對茶藝做了系統的闡述。隨后的宋代，飲茶風氣更盛，茶藝也更為精深。明代茶藝最重要的貢獻，是瀹飲法的定型與發展。自清代以來，流傳至今的風格最獨特、影響最大的茶藝，是流行于廣東潮汕和福建漳泉等地區的功夫茶。

　　【茶藝的類型】：

　　根據不同的劃分原則和標準，茶藝可以具體分為以下類型：

　　(1)以茶事功能來分

　　可分為生活型茶藝、經營性茶藝、表演性茶藝。

　　(2)以茶葉種類來分

　　一般是按照基本茶類，即七大茶類再來細分，如紅茶茶藝、綠茶茶藝、烏龍茶茶藝，黑茶茶藝。還有再加工茶類的茶藝，像花茶茶藝。

　　(3)以飲茶器具來分

　　主要有壺泡法(包括紫砂壺小壺沖泡、瓷器大壺沖泡)，還有蓋碗杯茶藝和玻璃杯茶藝。

　　(4)以沖泡方式來分

　　包括烹茶法、點茶法、泡茶法、冷飲法等。

　　(5)以社會階層來分

　　包括宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民間茶藝。

　　(6)以飲茶人群來分

　　主要是一些特殊人員群體的茶藝，如現在比較流行的小兒茶藝、傷殘人茶藝等。

　　(7)以民族來分

　　如漢族茶藝、少數民族茶藝。

　　(8)以民俗來分

　　如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。

　　(9)以地域來分

　　如北京的蓋碗茶、西湖龍井茶、婺源文士茶、修水禮賓茶。

　　(10)以時期來分

　　一是古代茶藝、二是當代茶藝。

　　無論何種茶藝，都體現出中國茶藝的共性和個性的和諧統一。

　　中國的茶文化融合了儒、道、佛的優秀思想。如今，品茶已升華為精神享受，喝功夫茶，成了招待高朋好友的時尚之選。大街小巷的茶館、茶樓、茶坊、茶藝館、茶社、茶室，賓客盈門，其舒適的環境、優雅平和的感覺，讓人精神放松，同時工作疲勞也慢慢解除。茶藝師精美的表演，使人賞心悅目，怡然自得，邊飲茶邊休息邊觀賞茶藝表演，成了很多人喜歡的休閑方式。

　　有人說，茶藝是培養紳士和淑女的搖籃，的確是這樣。茶藝師在充滿茶韻的環境中工作，座上客也都是雅人，經過茶的熏陶，也變得更加優雅起來。

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