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蝦油面的制作方法
蝦油面大家吃過嗎?知道怎么制作一碗好吃的蝦油面嗎?下面，小編為大家講講蝦油面的制作方法，快來學(xué)學(xué)吧!
蝦油面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的'鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。
它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦油面制作簡(jiǎn)單，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
蝦油面的做法
主料
面條(150克)
小油菜(一個(gè))
鹽(少許)
香菇丸(3個(gè))
姜絲(少許)
調(diào)料
鮮蝦(6只)
青椒(半個(gè))
油(少許)
西紅柿(一個(gè))
料酒(少許)
廚具
炒鍋
制作步驟
1.用九陽面條機(jī)做好面條， 根據(jù)自己喜好選擇模頭，一共有五種模頭和一個(gè)餃子皮模具。
2.把鮮蝦去頭，剝?nèi)ネ鈿ぃ帕暇啤⒔z腌制片刻。鍋里放油加熱，倒入蝦頭，用鏟子壓一壓，壓出蝦油，盛出蝦頭不要。
3.蝦油鍋中放入蔥花炒香，倒入一個(gè)小西紅柿，煸出西紅柿汁。放入切片的香菇丸。
4.同時(shí)，湯鍋里燒開水，放入面條煮熟。
5.炒鍋里加入蝦仁、青椒、小油菜翻炒片刻。
6.煮好的面控干水分倒入炒鍋，撒少許鹽，拌勻即可。
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