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鮮蔬涼面的做法
涼面又稱冷面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用，下面是小編整理的鮮蔬涼面的做法，一起來看看!
鮮蔬涼面食材介紹
黃瓜2根，土豆半個，豆角適量，西紅柿1個，面條400g，番瓜半個，蔥花適量，生抽適量，花椒面少許，食鹽適量，
1、準(zhǔn)備好食材。
2、鍋中倒油，油熱后蔬菜入鍋翻炒。調(diào)入適量食鹽、生抽、花椒面即可。
3、翻炒片刻后，加入適量清水繼續(xù)熬煮(豆角一定要煮熟)。蔬菜全都熟后，關(guān)火前撒入蔥花提鮮。
4、另一鍋燒水，煮面。
5、面熟后撈出，在提前備好的涼水中侵泡片刻。讓面條涼卻。
6、黃瓜擦絲。
7、將面撈入盤中，澆上蔬菜湯，拌入黃瓜絲。按個人口味涼拌。(我放入了鹽、醋、辣椒、芥末油)
8、清爽可口的涼面就做好了。
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