烏雞湯的做法補血

烏雞湯的做法補血

　　烏雞湯是廣東省傳統的漢族名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成。下面是小編整理的關于烏雞湯的做法，歡迎參考!

　　食材準備：

　　烏雞半只

　　干玫瑰12粒

　　紅棗10粒

　　老姜兩塊

　　烏雞湯的做法步驟：

　　1原料圖。

　　2烏雞斬大塊，用一塊姜拍散，一撮花椒煮開水，把烏雞放入焯開，撈出洗凈。

　　3另一塊姜切片，和烏雞，紅棗，玫瑰一起放入煲中。

　　4煲1小時調入鹽 胡椒粉。

　　5繼續煲一小時。

　　6撇去浮油，過濾湯汁，趁熱喝湯吃肉即可。

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