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  • 酒店婚宴營銷方案

    時間:2024-08-30 23:45:50 營銷資格考試 我要投稿

    2017酒店婚宴營銷方案范文

      隨著全球經濟的增長放緩,中國的酒店業將面臨著更大的機遇和挑戰。yjbys小編下面為你整理了關于酒店婚宴營銷方案的范文,希望對你有所幫助

    2017酒店婚宴營銷方案范文

      一、 任務概述

      飯店位于XX著名的虹橋高級商住區,以商務客人、會議客人作為主要的目標市場。在森林般茂盛的花園里、標準的網球場上,可以看到悠閑散步、運動健身的客人,幽靜中充滿了生命的活力。為了充分利用飯店現有資源,進一步拓展經營市場,擬開發婚宴組合產品。婚宴市場的需求量足以成為飯店的又一個經營熱點,預計能給飯店帶來15%的銷售收入。

      二、市場分析

      據不完全統計,目前XX星級飯店餐飲生意中的30%的營業額來自婚宴。飯店之所以對婚宴客人有吸引力,主要有如下一些優勢:

      (1)飯店環境優雅,“夠派頭”、上檔次;

      (2)有客房,可供客人鬧新房;

      (3)配套服務內容多,節省了客人的精力。

      新人們對婚禮及婚宴的態度是:結婚是一輩子的事情,應當隆重一些,但他們又不想為此花費太多的精力。顯然,婚宴市場的需求,飯店大多給予了滿足。在占飯店餐飲營業收入30%的喜筵中,大多價格在1000多元,如果婚宴策劃更有些情調、內容更豐富些、服務更周到些,相信有一部分客人愿意出更高的價格來購買更值的產品。XX星級飯店中,花園飯店的婚宴起價每桌為1888元,他們有別于一般的飯店婚宴。

      三、飯店環境、設施和服務項目概況

      1、飯店的地理環境

      飯店位于虹橋路中段,虹橋路是XX西區的一條重要通道,周圍集中了世貿城、國際貿易中心、國際展覽中心、友誼商城等高級商展、商住場所。此外,這里也走XX最主要的高級住宅區、外籍居住中心區,如古北新區、龍柏花苑、錦江經緯、皇朝別墅寄。

      2、飯店的服務設施優勢

      飯店的面積是其他任何競爭對手所不可比較的,擁有XX商務飯店中最大的花園,森林般自然、安靜、怡人,品種達上百種之多的花卉,把園地裝扮待分外嬌艷。園內神奇地級考幾塊湖面,你可以在她的旁邊欣賞倒影或是垂釣,偶爾在你不經意時,會有小鳥過來與你對話。這里有一種世外桃園的感覺。

      飯店的客房掩隱在樹林之中。客房內有電視、小酒吧、電話、七國語言的電視頻道及與機場同步的即時航班信息頻道等,可享受免費送報、擦鞋等服務。

      3、飯店服務項目

      1)四季廳宴會廳,可容納250人同時用餐,供應中式菜點。營業時間為上午11點至晚上11點。

      2)末莉廳裝潢華麗,可容納100人宴請。營業時間為11∶00至24∶00。

      3)蓮花廳是一個點菜廳,有茶位150個,經營XX菜為主。營業時間為7∶00至24∶00。

      4)沙遜花園餐廳走一個西餐廳,德國廚師主理。營業時間為7∶00至24∶00。

      5)飯店還提供野外燒烤,可供近千人舉辦野外冷餐會。

      飯店的綜合部是滬上設施最好、項目最齊全的綜合部,擁有室外標準網球場、室內標準游泳池、壁球、桌球、保齡球、健身房等健身娛樂項目。

      四、婚宴目標顧客

      飯店的主要客源市場來自外籍職員、社會名流、外資商社、銀行及證券機構等,這些客人層次高、消費額大,對飯店產品服務質量要求高,對環境也比較挑剔,所以,婚賓客人的層次也要高些。根據飯店的特色,通過設計獨特的婚宴包價,將目標市場定位在月收入3000元以上的白領階層是可能的。每桌筵席的最低價為:1588+15%服務費。

      五、競爭對手情況

      這一目標市場的主要競爭者是花園飯店的“花園婚典”。花園飯店推出的主題是;錦繡婚宴在花園。一年舉行四次婚宴發布會,請有關婚宴公司協助,展示婚宴模擬程序。

      1、主要產品:

      1)1888元/桌

      2)2880元/桌

      3)3280元/桌

      2、主要享受項目:

      1)每桌精美菜單

      2)主桌精美鮮花

      3)嘉賓簽名冊

      4)新娘換衣室1間

      5)婚宴當晚免費停車券2張

      3、婚禮程序策劃

      1)提供紅地毯、音響、音樂、燈光

      2)提供婚禮附屬商品服務

      4、凡惠顧8桌以上可以享有:

      1)新婚當晚蜜月標準房1間

      2)新人次日玫瑰餐廳早餐

      3)新房內鮮花1盆

      4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫1幅

      5、凡惠顧12桌以上可享有:

      1)新婚當晚蜜月標準房1間

      2)新人次日玫瑰餐廳早餐

      3)新房內鮮花1盆

      4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫巨幅

      5)新人午夜喜點

      6)新婚次日飯店專車送新人

      6、凡惠顧20桌以上可享有:

      1)新婚當晚蜜月標準房1間

      2)新人次日玫瑰餐廳早餐

      3)新房內鮮花四盆

      4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫1幅

      5)新人午夜喜點

      6)新婚次日飯店專車送新人(限市區內)

      7)玫瑰餐廳周末自助餐券2張

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