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  • 導(dǎo)游資格證考試知識:旅游飯店的星級劃分和評定

    時間:2024-07-31 01:36:30 導(dǎo)游 我要投稿
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    2017導(dǎo)游資格證考試知識:旅游飯店的星級劃分和評定

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    2017導(dǎo)游資格證考試知識:旅游飯店的星級劃分和評定

      一、旅游飯店

      旅游飯店就是能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施。

      二、星級

      (一)用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級。

      (二)星級分為五個等級:一星級、二星級、三星級、四星級、五星級(含白金五星級)。

      (三)星級越高,表示旅游飯店的檔次越高。

      (四)預(yù)備星級,其等級與星級相同。

      三、星級評定總則

      (一)飯店開業(yè)一年后可申請星級,經(jīng)星級評定機(jī)構(gòu)評定批復(fù)后,可以享受五年有效的星級及其標(biāo)志使用權(quán)。

      (二)開業(yè)不足1年的飯店可以申請預(yù)備星級,有效期為1年。

      四、星級的評定規(guī)則

      (一)星級評定的責(zé)任分工

      1.全國旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)(責(zé)任)

      2.省、自治區(qū)、直轄市旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)(責(zé)任)

      3.其他城市或行政區(qū)域旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)(責(zé)任)

      (二)星級的申請

      1.旅游飯店申請星級,應(yīng)向相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)遞交星級申請資料。

      2.申請四星級以上的飯店,應(yīng)按屬地原則逐級遞交申請資料。

      3.申請資料:飯店星級申請報告、自查自評、情況說明及其他必要的文字和圖片資料。

      (三)星級的評定規(guī)程

      1.受理(14天內(nèi)做出受理與否的答復(fù))

      2.檢查(飯店星級檢查員制度)

      (1)1個月內(nèi)以明查和暗訪的方式安排評定檢查。

      (2)對申請四星級以上的飯店,檢查分為初檢和終檢。

      3.評審(主要內(nèi)容)

      4.批復(fù)

      (四)星級的評定辦法

      星級評定和復(fù)核的檢查工作由星級標(biāo)準(zhǔn)檢查員承擔(dān)。

      (五)星級的評定原則

      (六)星級的復(fù)核及處理

      1.復(fù)核:每年一次(以明查或暗訪的形式安排抽查驗(yàn)收)。

      2.對嚴(yán)重降低或復(fù)核認(rèn)定達(dá)不到本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)星級的飯店的處理:。

      3.旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)對星級飯店進(jìn)行處理的責(zé)任分工依照星級評定的責(zé)任分工處理。

      (七)星級的標(biāo)志和證書

      五、服務(wù)質(zhì)量要求

      (一)服務(wù)基本原則

      (二)服務(wù)基本要求

      六、管理制度要求

      (一)管理制度要求

      (二)有飯店組織機(jī)構(gòu)圖和部門組織機(jī)構(gòu)圖

      (三)管理制度

      (四)部門化動作規(guī)范

      (五)服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說明書

      (六)服務(wù)項(xiàng)目、程序與標(biāo)準(zhǔn)說明書

      (七)工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)說明書

      (八)其他可以證明飯店質(zhì)量管理水平的證書或文件

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