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  • 如何利用電飯鍋制作蛋糕

    時間:2024-08-21 21:19:28 糕點培訓 我要投稿
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    如何利用電飯鍋制作蛋糕

      很多女性對于做蛋糕非常感興趣,沒有烤箱還能制作蛋糕嗎?不用著急,用電飯鍋一樣能制作蛋糕。那么如何利用電飯鍋制作蛋糕呢?下面小編為大家解答一下,希望能幫到您!

    如何利用電飯鍋制作蛋糕

      一、材料

      3-4個雞蛋,少量低筋面粉,1包牛奶(盒裝牛奶也行),糖,油,鹽

      二、做法

      1、把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。

      2、如果家里沒有打蛋器,考察體力的時刻到來了:用三根筷子打蛋清,蛋清打了幾分鐘后,會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜,加入半勺鹽、半勺糖。然后繼續打,差不多打了20分鐘左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺糖。然后再繼續打,差不多過了十來分鐘,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。

      3、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,輕輕攪拌幾下。

      4、將步驟2打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌(注意是攪拌不是打圈),攪拌均勻后,再倒入另外一半蛋清攪勻。

      5、電飯鍋洗干凈,通電,預熱1分鐘左右,再向鍋底倒入少許油,這是為了預防蛋糕粘鍋。

      6、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把大氣泡震出來(預防蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)。

      7、然后按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鐘后會自動跳到保溫檔,然后用毛巾捂住通風處,燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。

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