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南瓜發(fā)糕怎么做
導(dǎo)語(yǔ)：南瓜發(fā)糕是一種非常家常的糕點(diǎn)，大家知道怎么做嗎?下面是南瓜發(fā)糕的做法，歡迎參考!
南瓜發(fā)糕食材介紹
面粉200g，南瓜150g，葡萄干適量，白糖適量，發(fā)酵粉3g，
南瓜發(fā)糕的做法步驟
1、南瓜去皮切片，上鍋蒸熟，水開(kāi)大火蒸十分鐘左右就可以了。
2、南瓜蒸好后，用勺子壓成泥，加入適量白糖(根據(jù)自己口味來(lái))，然后放涼。
3、提前用溫水把酵母攪拌好，然后加入放涼的南瓜泥中攪拌均勻。
4、南瓜泥攪拌好后，加入面粉。面粉要慢慢加入，不要一次性放進(jìn)去，要多次少量。加不加水在于南瓜的水分，水分少可適量加點(diǎn)水。我的沒(méi)加水。
5、加入面粉慢慢攪拌，成粘稠的泥狀就可以了。
6、把攪拌好的面粉漿放入容器中，我用的是小蛋糕模具。放入模具后，開(kāi)始進(jìn)行發(fā)酵，現(xiàn)在比較熱，可以直接發(fā)酵，也可以蓋一層保鮮膜，大概一小時(shí)就可以了。
7、7、在上面散一些自己喜歡的干果，我用的葡萄干，也可用別的。
8、8、發(fā)酵至原來(lái)的一倍多，上邊可以看到孔就可以了。
9、9、發(fā)酵好以后上鍋蒸，涼水，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火25分鐘就可以了，出鍋前可以關(guān)火先悶5分鐘。
10、10、南瓜發(fā)糕出鍋嘍!
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