年糕炒香辣螃蟹的做法

年糕炒香辣螃蟹的做法

　　女人為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下螃蟹年糕的做法。

　　1.凍切梭子蟹解凍干凈撈出瀝干水分

　　2.年糕提前浸泡一會(huì)，如果是新鮮的軟的就不需要

　　3.蒜頭拍碎，姜片紅辣椒準(zhǔn)備好

　　4.把梭子蟹一個(gè)一個(gè)蘸上生粉里備用

　　5.起油鍋，先放入豆豉醬爆香

　　6.接著放入蒜、姜、紅辣椒爆香

　　7.放入蘸過(guò)生粉的梭子蟹煎一會(huì)再翻炒

　　8.加入料酒

　　9.加點(diǎn)鹽

　　10.加適量生抽

　　11.加點(diǎn)老抽

　　12.加砂糖炒勻

　　13.加入年糕一起炒勻

　　14.加少量清水煮開(kāi)

　　15.等汁水快收干時(shí)撒上蔥花

　　16.淋上香油翻炒均勻出鍋

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