年糕的做法

時間：2024-10-08 23:44:48 糕點培訓我要投稿

關于年糕的做法大全

　　今天為大家介紹金絲年糕的做法。年糕的寓意是年年高升，人們為了取這個好意頭，經常在逢年過節的時候，做年糕。那我們就一起來學習有關年糕的做法。

　關于年糕的做法大全

　　年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。

　　一般人群均可食用

　　老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

　　年糕的做法大全

　　1.脆炸吉列馬蹄糕

　　原料：馬蹄糕適量、面包糠適量、雞蛋1只、生粉適量

　　制作方法：先將馬蹄糕切件、沾滿生粉后上蛋漿，再貼上面包糠，滾油約170度火，炸至金黃便可上碟。

　　2.年糕糖水的做法

　　原料：雙色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g

　　做法：先將雙色年糕切成正方形狀，大小隨意;水、姜片煲滾;放入年糕同煮約五分鐘便可。

　　3.粵港風味年糕的做法

　　原料：各式年糕適量、食用油適量

　　做法：

　　1、煎-將各式年糕切成片狀，大小隨意。放少量油，將年糕煎至金黃即可。

　　2、蒸-將各式年糕切成片狀，蒸透即可。

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　　收藏菜譜用料糯米粉 150克紅糖 2勺提子干適量把做法保存到手機做法1.

　　準備食材：糯米粉150克，紅糖2勺，提子干適量

　　2.提子干清水清洗干凈后瀝干水份備用

　　3.紅糖用開水化開備用

　　4.糯米粉碗中，加入化好的'紅糖水，邊攪拌邊倒入紅糖水，攪拌至干粉變濕潤成絮狀

　　5.在大碗中鋪上一層濕的屜布，然后鋪上一層糯米粉，一層提子干，再鋪一層糯米粉，一層提子干，最后再鋪一層糯米粉壓實

　　6.涼水上鍋，待水燒開后，40到60分鐘后即可取出年糕

　　7.出鍋后連同模具一起放冰箱冷藏6小時后，切塊就可以吃啦！（冷藏后的年糕易成型，不影響切好后的美感！）

　　8.最初這個菜怎么都做不好，幸虧朋友推薦了香哈菜譜app，上面各種達人超贊的做法，推薦你也下載香哈菜譜看看吧~

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