家常韓式炒年糕的做法

時(shí)間：2024-10-19 06:01:13 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

家常韓式炒年糕的做法

　　家常韓國(guó)炒年糕的做法一：

　　材料：年糕一袋，番茄沙司適量，圓蔥半個(gè)，蔥適量，胡蘿卜一根，大蒜2瓣，白糖兩勺，姜粉適量，胡椒粉適量，食用油適量，醬油適量

　　步驟：

　　1、超市買回來(lái)的年糕是一整袋的，吃起來(lái)很有嚼勁的。首先把這個(gè)條條的'年糕都掰成小條條，力氣活，有點(diǎn)費(fèi)勁。

　　2、胡蘿卜去皮切片，圓蔥去皮切段，大蒜切片，蔥切斷。

　　3、油鍋加熱放入胡蘿卜圓蔥蒜瓣蔥翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一點(diǎn)醬油。

　　4、加入年糕條翻炒至每個(gè)年糕條都沾上油汁。加入白糖兩勺翻炒至白糖溶化。

　　5、加入番茄沙司炒勻。一般一袋年糕會(huì)用半瓶沙司。

　　6、加入純凈水至年糕低下不用太多哦，不要莫過(guò)年糕。小火燉炒。為了更有韓國(guó)風(fēng)味所以加了點(diǎn)自制的辣白菜汁。

　　7、燉到年糕用勺子一點(diǎn)就能很彎很軟的就可以開大火收汁！看起來(lái)粘粘的汁就可以了！

　　家常韓國(guó)炒年糕的做法二：

　　材料：：年糕、甜不辣（如果沒(méi)有也無(wú)妨）、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

　　1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。

　　2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別炒到熟），接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）。

　　3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。

　　4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃。

　　5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。

　　6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

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