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  • 西式糕點(diǎn)乳酪蛋糕的做法

    時(shí)間:2024-07-15 09:01:36 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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    西式糕點(diǎn)乳酪蛋糕的做法

      主料:奶油奶酪330g、酸奶油145g

      輔料:糖100g、黃油37g、香草液5ml、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉1大勺、海綿蛋糕片1片

      制作方法:

      步驟1.隔水加熱奶油奶酪攪拌至順滑,加入香草液,糖,酸奶油和軟化的黃油攪拌均勻

      步驟2.一次拌入一個(gè)雞蛋,攪拌均勻(如果喜歡檸檬味的可以此時(shí)拌入少許檸檬皮碎,打蛋軸上黃色的碎點(diǎn)就是檸檬碎)

      步驟3.往攪拌好的乳酪糊中篩的玉米淀粉,拌勻

      步驟4.七寸模具中放入海綿蛋糕

      步驟5.模具周邊放油紙,倒入乳酪糊,隔水175度烤15分鐘,降溫150度烤1小時(shí)關(guān)火,繼續(xù)放在烤箱中50分鐘,取出冷藏,第二天品嘗味道超好

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