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  • 廣東省食品安全宣傳周科普小知識

    時間:2024-08-03 23:53:49 公開教育 我要投稿
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    2017年廣東省食品安全宣傳周科普小知識

      第五屆“粵食粵安全”食品安全網上知識競賽正在如火如荼的進行中!聰明的你,有沒有參加競賽呢?你的答題成績怎么樣呢?是不是已經獲得抽獎資格了呢?一起來看看廣東省食品安全宣傳周科普小知識吧~

    2017年廣東省食品安全宣傳周科普小知識

      01 不喝生水

      水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有致病的細菌、病毒,因此,燒開的水最安全。最好喝白開水。碳酸飲料(汽水)的二氧化碳氣體易使腸胃產生飽脹感,也含糖,又是酸性的,會酸蝕牙釉質,引起齲齒。

      02 流動食品攤販制作食品的現場缺乏基本的衛生設施,食物容易被污染

      現行的《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》是要求食品攤販要在劃定的食品攤販經營區域內經營,并在其攤位明顯位置張掛食品攤販登記卡。建議不買未取得食品攤販登記卡的流動小攤販現制的食品。小學生在學校周圍購買食品時,應當前往有營業執照和食品經營許可證的固定店鋪,不要在學校周邊的流動攤販和“無照無證”的店鋪購買食品。無證流動攤販沒有冷藏條件,食物容易變質;現場環境衛生差,缺乏基本的洗手消毒措施等,存在污染食物的隱患;另外肉、油等原料的來源不清楚,安全難保障。

      03 養成良好的個人衛生習慣,飯前、便后要洗手

      每天,人的雙手接觸各種各樣的東西,會沾染致病的細菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前應洗凈雙手,減少“病從口入”的可能。

      04 生吃的蔬菜和瓜果要洗凈

      瓜果蔬菜在生長的過程中不僅會沾染致病的細菌、病毒、寄生蟲卵,會有殺蟲劑等農藥殘留,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能引起農藥中毒。

      05 不吃生魚片、生荸薺(又名馬蹄)、生菱角等食物

      生魚片可能含有引起肝吸蟲病的華枝睪吸蟲;生荸薺、生菱角可能含有姜片蟲,引起姜片蟲病,出現低熱、消瘦、貧血、浮腫、腹水以及智力減退和發育障礙等。

      06 不采吃野菜、野果

      野菜、野果的種類很多,因采食野生蘑菇引起中毒及死亡的事例時常發生,每年食物中毒中死亡人數最多的就是毒蘑菇中毒。缺乏經驗的人很難辨別清楚,只要不采吃野菜、野果,就可避免中毒,確保安全。河豚魚或含組胺的魚,可會引起食物中毒,要避免食用。

      07 到正規商店購買正規廠家生產的食品

      要仔細查看產品標簽上標注的產品名稱、配料表、營養成分表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、食品生產許可證編號等,不要購買超過保質期的食品。不要購買沒有中文標簽的進口食品。

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