韓式泡菜的做法

韓式泡菜的做法

　　韓式泡菜怎么做好吃，它的做法有哪些，下面就來介紹下它的具體做法。

　　韓式泡菜

　　主料：娃娃菜兩顆，韭菜一小把，梨、蘋果各一個

　　配料：辣椒粉150g，姜片，蒜頭、鹽，白糖，魚露，糯米粉50g

　　做法

　　1、韭菜洗凈切末，姜蒜切末，蘋果、梨切丁。

　　2、娃娃菜洗凈后一切四份，表面均勻的抹上食鹽，腌制12小時。

　　3、然后倒出腌漬的水。再將每小段菜放入涼開水中浸泡，洗凈表面多余的鹽分。全部洗凈后擠干。

　　4、魚露加入辣椒面中，再將蘋果、梨粒，韭菜，姜蒜末放入，加入糖，鹽調味拌勻備用。

　　5、糯米粉加入清水攪拌成糯米水。放入不粘鍋中，小火煮成漿糊狀。將煮好的米糊倒入之前拌好的食材中攪拌均勻。

　　6、帶上一次性手套，將調好的米糊均勻的涂抹于娃娃菜上，以根部涂抹為主。

　　7、全部處理完后，放入密封容器中，常溫下發酵24小時，然后放入冰箱保存，一般一周即可食用。

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