韓國安東蒸雞怎么做

時間：2024-10-10 13:57:01 韓國料理我要投稿

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韓國安東蒸雞怎么做

　　安東蒸雞將原本只有在慶尚北道安東的傳統市場胡同里才能吃到的燉雞原汁原味地保留了下來。這家歷經十余年的老店在用料上從不偷工減料，將原汁原味的燉雞做到極致，廣受食客們的好評。安東蒸雞并不會用太多油，所以不必擔心油膩不健康，味道也是十分的清淡。在韓國，無論男女老少都喜歡這道安東蒸雞。由于雞肉含有很豐富的蛋白質，燉雞里搭配多種蔬菜含有豐富的維生素，所以安東蒸雞是一道營養(yǎng)健康的菜，用來補身體是再好不過的了。那么今天就把這道菜的做法教給大家！

　　首先準備好原料(以下是4人份的量)：1整只雞（或者看個人喜好挑選雞的某部分肉），土豆3個，胡蘿卜半個，干辣椒2個，大蔥，粉條

　　需要用到的配料有：

　　*調料：鹽，胡椒粉

　　*調料醬得做法：濃醬油2/3杯，糖2大勺，糖稀1大勺，料酒1大勺，香油半大勺，蒜泥半大勺

　　做法：

　　1. 首先將粉條用涼水浸泡

　　2.土豆,胡蘿卜,大蔥，干辣椒和洋蔥切成大塊兒放在一旁備用

　　3.調料醬：濃醬油2/3杯，糖2大勺，糖稀1大勺，料酒1大勺，香油半大勺一起混合。

　　在這兒放一點速溶咖啡的話，可以起到去腥的作用

　　4.把雞肉放進煮開的水中焯一下，然后再用流動水沖洗使肉質更緊實5.將雞肉放入不粘鍋中翻炒一會兒，放適量的鹽和胡椒粉，然后把切好的土豆和胡蘿卜倒進去一起炒

　　6. 把剛才調制好的調料醬倒進去，再加兩杯水，和切好的干辣椒段

　　7. 開鍋后調成小火，蓋上蓋子再煮20分鐘