家常韓國石鍋拌飯做法

家常韓國石鍋拌飯做法

　　韓國石鍋拌飯?jiān)絹碓搅餍校�每一家韓國料理店里面幾乎都有這道菜，下面是小編為大家整理的家常韓國石鍋拌飯做法，歡迎參考~

　　食材：

　　主料:米飯500g 雞蛋1個 胡蘿卜50g 油麥菜30g 香菇20g 金針菇40g 黃瓜20g 牛里脊肉80g 豆芽20g 干黃瓜菜8g

　　輔料:香油適量 鹽適量 料酒適量 韓國辣椒醬適量 油15ml 醬油適量

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好材料，牛里脊切絲，黃花提前用水泡發(fā)好，香菇切絲，油麥菜切段，胡蘿卜切絲，黃瓜切絲。

　　2.牛里脊切絲，加入適量的醬油、鹽、料酒抓板均勻，再倒1勺油，腌制20分鐘。

　　3.油麥菜、金針菇、香菇、黃花菜、豆芽，分別用水焯熟。

　　4.鍋里倒油燒至7成熱下入胡蘿卜絲翻炒熟撈出，剩下的油滑炒牛肉絲，炒熟撈出。

　　5.石鍋內(nèi)均勻的刷一層香油。

　　6.鋪好熟米飯。

　　7.均勻的擺好焯熟和炒熟的菜和肉，在中間放上韓國辣椒醬。

　　8.用平底鍋煎1個雞蛋，單面煎熟，碼在菜上蓋上鍋蓋，小火慢慢加熱石鍋，加熱聽到鍋底茲茲響時(shí)端下即可(小心燙哦)。

　　小貼士：

　　1.所有蔬菜和肉根據(jù)自己的喜好，也可以換成豬里脊，雞肉。蔬菜也可以根據(jù)自己喜好換。

　　2..石鍋加熱后很燙，取下的時(shí)候要小心。

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